Omegabaars Plus

De vis van de toekomst

Eerste volledig duurzame kwekerij in België richt zich op omegabaars

U hebt wellicht nog nooit van omegabaars gehoord, maar binnenkort komt daar verandering in. In Kruishoutem is de eerste volledig duurzame kwekerij geopend.

In 2008 kreeg doctoraatsstudent Stijn Van Hoestenberghe (35) van de KU Leuven de vraag of hij duurzame aquacultuur zou kunnen creëren. Lang twijfelde hij niet. Samen met professor Bruno Godderis en Ivo Roelants zette hij de schouders onder een project dat uitmondde in de viskwekerij Aqua4C. Ook al waren er toen nog een hoop vragen. Wat voor vis moest het worden? Hoe kun je er voor zorgen dat de kweek 100 procent duurzaam is? Wat voor voedsel moet je de vissen geven?