Bio

"Biologische landbouw beter voor milieu of gezondheid? Het is vooral duurder"

Van biologische landbouw wordt gezegd dat het milieu en onze gezondheid er wel bij varen. Maar net dat is niet definitief bewezen. Natuurwetenschapper en ethicus Stijn Bruers is er alvast bijna mee gestopt.

"Het is moeilijk te zeggen of biologische landbouw beter is voor het milieu of voor de gezondheid. Het is vooral duurder." Zo verwoordt Stijn Bruers, doctor in de theoretische natuurwetenschappen en de ecologie hoe hij de biolandbouw ziet. Zijn opmerkelijke stelling kwam hij onlangs verkondigen op een landbouwstudiedag aan de Universiteit Gent. En op YouTube haalt hij er ook de ene na da andere wetenschappelijke studie bij om die te onderbouwen. 

"Omdat de opbrengsten van bioteelt een pak lager uitvallen, is een belangrijk nadeel ervan dat je natuurlijk een pak meer oppervlakte nodig hebt om gewassen te telen", zegt Bruers.

nieuws

cult

zine