Wetenschap
Kankerpatiënten AZ Zeno genieten van praline met kunstmatig speeksel
Een groep patiënten van het AZ Zeno Knokke-Heist mocht de nieuwe praline van Julius Persoone - zoon van de bekende chocolatier Dominique Persoone- proeven. De praline werd speciaal ontwikkeld voor mensen met keelkanker en een verminderde smaak.
In de praline wordt kunstmatig speeksel gebruikt, waardoor mensen met keelkanker toch kunnen genieten van alle smaken. Het speeksel bestaat uit een mix van zouten en water en is nodig omdat keelkankerpatiënten minder speeksel aanmaken en dus minder proeven. De vulling van de praline bestaat uit aardbei en munt. De patiënten van het AZ Zeno reageerden alvast laaiend enthousiast. “Verfrissend en smaakvol” en “een intense smaakbeleving” waren de meest gehoorde reacties.
