Dinsdag 23/07/2019

Duurzame voeding

Bekende balletjes van Ikea krijgen duurzaam alternatief met meelwormen

De Zweedse balletjes van Ikea: nu ook in meelwormversie. Beeld BELGA

De Zweedse balletjes van Ikea zijn minstens zo bekend als de iconische Billy-kast van de meubelgigant. Maar vanaf nu zal de keten ook een alternatief serveren. Verrassing: het duurzame balletje wordt gemaakt van meelwormen.

Ikea heeft een labo opgericht dat de hamburger van de toekomst moet ontwikkelen. Space10 werkt vooral rond duurzaam voedsel. En dat betekent: vlees vervangen door planten en insecten.

In dat kader worden de vijf populairste gerechten uit de Ikea-keuken heruitgevonden. Naast de meelwormballetjes ('neatballs') zal Ikea ook een 'bug burger' aanbieden, een veganistische 'dogless hotdog' met een broodje van micro-algen, een kruidenijsje en een rijkgevulde salade.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van De Morgen rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar info@demorgen.be.
© 2019 MEDIALAAN nv - alle rechten voorbehouden