Woensdag 27/10/2021

Zoerle-parwijs

Als een vaste waarde zoals 't Kempisch Pallet tot favoriet wordt bestempeld tijdens de restaurantweek, dan kriebelt het bij mij van kop tot teen om de hype zelf uit te testen. Deel ik dezelfde mening als de meerderheid van de bezoekers?

In deze witte hoeve in Zoerle-Parwijs (hint: Westerlo) worden we onthaald met een glimlach van oor tot oor. We nestelen ons in een gezellig salonnetje waar ik net nog een open haard mis. Helemaal on trend is mijn aperitief van vermout. Mijn hartsvriendin kiest voor een glaasje champagne aangelengd met lokaal appelsap. Mijn hart staat stil. Is dat geen zonde van zo'n edel product (de champagne bedoel ik dan)? Maar de zurige appelsmaken in beide drankjes vormen wel degelijk een leuke match. De aftrap van het driegangenmenu (e 42) wordt gegeven met een ontbeende rog, frisse rode kool en verschillende noten. Geen traditionele asymmetrische streep op mijn bord, maar knal in het midden ligt een arsenaal aan fleurige ingrediënten fier opgebouwd door chef Bert Taels. De sappige wilde eend lokt mijn aandacht weg van een innig gesprek. De eend komt ook niet alleen. Knapperige witte worteltjes naast een gevulde aardappel met knolselder, kaas en spek zweven naast gestoofde pastinaak, groene kool en paddenstoelen. Dit alles wordt nog eens overgoten door een vleesjus. Het duizelt me even van zoveel producten op één bord die visueel niet helemaal samenhangen. Maar hier kruipt verdomd veel werk in en het is smakelijk. Verdomd smakelijk zelfs. Ook van het dessertje van appel, kiwi, kaneel en chocolade lust ik nog wel een tweede bord. Nee, ik ben niet verrast dat dit restaurant zovele voorgangers pleziert. Hier schuif je heerlijk je voeten onder een tafel mét tafelkleed en word je verwend door een ongelooflijk hartelijke gastvrouw met lekkere gerechten van een fiere chef.

Voorgerecht: e 15 - e 28

Hoofdgerecht: e 38 - e 40

Di, wo, vr en za van 12u tot 14u en van 18u tot 21u, do en zo van 12u tot 14u.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234