Vrijdag 03/04/2020

Yummy brood en lekker eco

Wie in Deinze belandt met grote of kleine honger - van 's ochtends in vroegte tot een stuk in de voornoen - moet beslist eens bij ontbijt-lunch-en-koffiebar Donza stoppen, een plek die lang en uitgebreid ontbijten tot culinaire kunst verheft.

"Doorgaans kunnen mensen hier van 's ochtends 8u terecht voor een verkwikkend, én uitgebreid ontbijt", aldus Stefaan Staelens, chef-kok. Hij en zijn vrouw Lien vormen de perfecte Donza-tandem. Uniek in Deinze, en met een ontbijt dat twijfelt tussen matinale opkikker en vroege brunch. "We hebben een redelijk uitgebreide kaart, met versbereide wentelteefjes, eiersuggesties, toast met bonen en tomatensaus en worst, verse smoothies, scones, yoghurt met granola. Op heel wat feestdagen serveren we een echte brunch met een feestelijke toets en wordt het een heus en uitgebreid buffet."

"Wij bakken al ons brood zelf, van pistolets tot zuurdesem, en ongeveer alles op de kaart is huisbereid. Eind november zijn we trouwens met een minisuperette gestart, met (allemaal) ecologisch verantwoorde producten: droogwaren, pasta's, bloem, noten en zaden, olijfolie, koffie en verschillende soorten thee. Mensen kunnen bij ons bijvoorbeeld éénmalig een fles kopen die ze daarna steeds opnieuw kunnen bijvullen met olijfolie of azijn."

Oude Brugsepoort 44, 9800 Deinze. www.donza.be.

Brunch in style

Zeer geliefd bij locals, deze fijne brunchplek. Een gezellige drukte, aan de rand van het historische Oudburg. Je kunt er ook blijven overnachten, en genieten van een verkwikkend ontbijt. Alle actie draait - letterlijk - rond de koffiemachine, het kloppende hart van deze leuke stek. Met een Britse flair - thanks to the owners - weerspiegeld in de ontbijten (marmelade, Dorset cereal), en met lokale producten. Yummy zijn de breakfastmenu's: bronze, silver, gold en platinum. Volledig gratis, en ook oogstrelend mooi, zijn de tekeningen van Panamarenko, in sierlijke gouden halen, op de appelblauwzeegroene muren. Hier zit je lekker gebeiteld voor een paar uurtjes heerlijk genieten.

Sluizeken 8, 9000 Gent

www.simonsays.be.

Stronghold in Gent

Een van de Gentse strongholds deze aangename plek, gesitueerd in een inspirerend historisch pand, op 5 minuten stappen van de prachtige kuip van Gent. Brunchen krijgt hier een ietwat Franse feel, in een ruimte met een grote houten tafel en veel licht. Pain Perdu is een begrip in Gent, en ver daarbuiten, en wordt geroemd om zijn no-nonsense en à l'aise bediening. Hier tafel je als een koning of een koningen (met prinsen en prinsessen, zo je het wenst), en geniet je van lekkere, regionale producten met respect voor de producent.

Walpoortstraat 9, 9000 gent. www.painperdugent.be.

Tafelen zoals de Karolingers

In de glooiingen van de Vlaamse Ardennen ligt Semmerzake (Cimbarsaca is de Karolingische naam), een plek die genoegzaam bekend is bij wandelaars, wielerliefhebbers en flandriens in de knop. Een prachtige streek, waar je lekker lang kan wandelen en waar je je de geneugten des levens kan laten welgevallen. Zoals in Cimbarsaca, bijvoorbeeld, een fraaie en statige B&B (de burgemeestersfamilie heeft er ooit gewoond), waar gastvrouw Luce haar gasten met de nodige egards in de watten legt. Geroemd en bewierookt om de ongedwongen sfeer en de uitgebreide brunchdagen. De brunch begon er als experiment, en is tegenwoordig een mooi succesverhaal: elke zon- en feestdag kan je in Cimbarsaca terecht voor een uitgebreide dis vol lekkers, zoets en hartigs. Tussen 9u en 12u kunnen gasten - en niet-gasten, maar dan is een reservatie noodzakelijk - zich laven aan een hoorn des overvloeds. In verschillende arrangementen: het verschil zit erin of je het buffet laat voorafgaan door een glaasje cava (bubbels), versgeperst sinaasappelsap (in stijl) of champagne (royale). Met bij op elke zaterdag een thema-ontbijt, gekoppeld aan het seizoen. Op eenvoudig verzoek gluten- of lactosevrij.

Dorpstraat 39, 9890 Semmerzake.

www.cimbarsaca.be.

Luie zondagochtend

Ergens lang geleden heeft het lot beslist: op deze plek zullen mensen ooit genieten van lekker eten. En zo geschiedde. De Koffiemolen, een plek van verstilling met een prachtig uitzicht, is zo'n rustpunt waar je niet enkel fijn kunt tafelen, maar ook - elke zondag - kan genieten van een uitgebreide brunch, bereid volgens de regels van de kunst en met liefde geserveerd. De huiselijke sfeer geeft een fijne ongedwongen toets en geeft iedereen het gevoel er welkom te zijn. Zondag, 9u - the magical hour: het buffet betovert met zelfgebakken broden en pistolets, stokbrood en croissants (à la française), uitgebreid met diverse kazen, ham en gerookte zalm. Voor de gezonde starters staat er vers geperst vruchtensap en vruchtensalade. Lang slapen? Geen probleem: er is lunch tussen 12u30 en 13u30 en als zelfs dat niet lukt, is er zelfs een plan B: de plan B-oerenpannenkoeken!

Zuidlaan 137, 9630 Munkzwalm. www.dekoffiemolen.be.

Klasse aan de oevers van de Leie

Auberge du Pêcheur hoeft geen inleiding meer. De plek ademt tijdloze klasse en leent zich perfect voor een paar uur verstilling. De meanderende Leie, het zicht op de weilanden, de schilderachtige setting... het is het perfecte decor voor het ontdekken van een culinaire hemel. Lunch en diner, ja, maar ook de brunch is er tongstrelend lekker. Doorgaans kan je er op de eerste zondag van de maand aanschuiven voor een uitgebreide brunchformule, bestaande uit een aperitief, een voorgerechte, diverse hoofdgerechten, steeds met heel veel zorg geserveerd en altijd seizoensgebonden. Ook de kindermond wordt er niet verwaarloosd, dankzij een aangepaste kidsbrunch. En het uur van de dag? Brunchen kan van 12u tot 16u. Achteraf een wandeling door de prachtige omgeving maakt de dag helemaal af.

Pontstraat 41, 9831 Deurle.

www.auberge-du-pecheur.be.

De lekkerste plekjes in Oost-Vlaanderen

Brunchen

op zijn best

Net iets te veel gefeest? uitkateren, dan maar. vergeet die eindeloze netflixsessies op de sofa, gaan brunchen is veel gezelliger én lekkerder. Op deze adresjes kunnen jij en je gezelschap perfect de feesten verteren.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234