Dinsdag 19/10/2021

WICHELEN

Voorgerecht: € 6 - € 16,50 Hoofdgerecht: € 14,50 - € 18

Ma, di, do, vr en za van 18u tot 22u30, zo van 12u tot 22u.

Op de baan van Wichelen naar Lede opende eerder dit jaar de nieuwe Griek Theofanis de deuren.

De heer des huizes ontvangt me met open armen. Misschien doordat er maar één tafel bezet is. Zelfs op een doordeweekse avond is dat weinig. Toch voel ik me onmiddellijk thuis en ondanks het druilerige weer bevind ik me prompt in zuiderse sferen. Daarvoor zorgen de feestelijke Griekse muziek, de kleurrijke fresco's en de Griekse zuilen op de toog. Ik krijg een robuust tafeltje met een lederen loper en de menu- en wijnkaart, ook in een stevige lederen kaft. Theofanis biedt alle Griekse klassiekers aan: mezze, lamskoteletjes, lamsbrochettes, moussaka... Maar ook specialiteiten die je niet bij elke Griek vindt. Stifado (konijnenbout) bijvoorbeeld, of kokinisto (zuiglam).

Ik ga voor youvetsi (e 15,50), een gegratineerde ovenschotel met lamsvlees en Griekse pasta. Inmiddels zet de gastheer met de glimlach kalamataolijven en pepers op tafel. Terwijl hij mijn bestelling opneemt, verschijnt in de deuropening van de keuken zijn moeder, die me vriendelijk toeknikt. Moeder gaat aan de slag en haar zoon laat me de Nemea (e 12 voor 37,5 cl.) voorproeven, een elegante rode wijn van 100% agiorgitiko.

De youvetsi komt in een gloeiend hete aarden pot. Het is een eenvoudige, maar authentieke en lekker gekruide ovenschotel met zacht lamsvlees in pasta met tomatensaus en gegratineerde feta. Mama komt uit de keuken en kijkt reikhalzend mijn richting uit. Ik gebaar dat het me smaakt. Ze straalt. Haar zoon schenkt de hele tijd mijn glas bij en bij de rekening krijg ik een metaxa van het huis. Griekse gastvrijheid!

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234