Maandag 30/11/2020

WESTMALLE

De provinciale laureaat van Antwerpen Pizzaiolo van het jaar 2015 bezoeken doet me al hunkeren naar een lekkere Italiaanse maaltijd. Buon Gusto is een typische pizzeria met rood-wit geruite tafelkleedjes, een gezellige drukte en tijdens de piekuren geen tafel meer vrij.

Ondanks dat we gereserveerd hebben, moeten we nog even rechtstaand wachten tot ons tafeltje vrij komt. Dit wordt door de dienster correct opgelost, zij biedt ons een aperitief van het huis aan, een frisse Prosecco. Eens aan tafel krijgen we verse bruschetta met tomaat op een bordje, lekker, fris, een prima start. We zijn vandaag met z'n vieren en bladeren door de kaart. We gaan elk voor één gerecht. Voor de wijn blijf ik in Italië, een fles Romagna Superiore, Chianti met de overbekende Sangiovesedruif (€ 22,50). Een klassewijn met een geurig bouquet van zwarte kersen, tijm, olijven en specerijen, prima om bij vlees te proeven. Het duurt ongeveer een uurtje voor we onze gerechten op tafel krijgen. Tegenover mij een vegetarische pizza (€ 10) met een mooie waaier aan groenten. Ook zie ik een suggestiepizza Verdure met een roomsausje van rucola, verse groentjes en kip (€ 12,50) verschijnen. Beide pizza's hebben een crispy, dunne bodem, de topping smaakt artisanaal.

Naast mij wordt er gesmuld van een ossobuco tradizionale (€ 19). Een groot diep bord met een kalfsschenkel die letterlijk van het bot valt, onderaan een lekkere, beetgare pasta. Probeer dit maar eens volledig te verorberen... Voor mezelf Spalla d'agnello al forno e rosmarino, een lamsschouder traag gegaard in de oven (€ 19). Nu snap ik de lange wachttijd, maar het was beslist de moeite waard om te wachten. De bout is heerlijk gegaard met een juiste dosering van kruiden. Hierbij nog linguine met een romige tomatensaus en een krokant slaatje. Een perfect Italiaans etentje onder vrienden, va tutto bene!

Antwerpsesteenweg 324 2390 Westmalle 03/314.03.33 www.pizzeriabuongusto.be

Voorgerecht: € 5 - € 12,50 Hoofdgerecht: € 6 - € 22 Nagerecht: € 5 - € 6

Ma, wo en do van 17u tot 23u, vr van 17u tot 0u, za en zo van 16u tot 0u.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234