Dinsdag 10/12/2019

Wat eet u?

Naast de vertrouwde actualiteitsreportages brengt het Canvas-duidingsmagazine TerZake nog tot het einde van de week een minireeks over de crisis in de voedselketen, met extra lange reportages en aanvullend studiogasten. Want durft u na de bse-crisis, de dioxinecrisis, de Coca-Cola-crisis, de varkenspest, de mond-en klauwzeercrisis, ... nog met een gerust gemoed een steak, varkenslapje, vis of gevogelte verorberen? Of bent u ondertussen ook al overgeschakeld op bioproducten, in de veronderstelling dat die gezonder zijn en beter zijn voor het milieu? Of u bent één van de weinigen die ondanks alles er steevast van overtuigd blijft dat ons voedsel nog nooit zo veilig is geweest als nu.

Chris Van Den Abeele, Bjorn Rutgeerts en Mark De Visscher werden op pad gestuurd en kwamen terug met drie reportages. Gisteren werd de biorage onderzocht. Biologisch voedsel is duurder, maar is het ook veiliger, gezonder en beter voor het milieu? Vanavond onderzoekt TerZake waarom het aantal voedselvergiftigingen stijgt. Ligt dat aan de producent? De distributeur? Of komt dat omdat wij in de keuken zo lomp omspringen met ons voedsel? TerZake deed een salmonellatest met verrassende resultaten.

Morgen, op Goede Vrijdag, is het ook voor TerZake visdag. Redenen genoeg om ons af te vragen hoe veilig onze vis is. Professoren en onderzoekers van het departement zeevisserij zijn het niet met elkaar eens. Dus gingen de journalisten zelf vissen en deden we een pcb-test. Johan Depoortere deed eerder een gelijkaardig onderzoek voor TerZake om de verschillen tussen natuurlijke en gekweekte zalm te achterhalen. Deze keer trekt journalist Mark De Visscher met een portie versgevangen mosselen naar het laboratorium om er vast te stellen dat de geliefdste vissoort onder de Belgische ook bij de resultaten van de pcb-tests uitblinkt. (KDM)

TerZake, Canvas 20.30

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van De Morgen rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234