✦Drank
Voor u geselecteerd: 3 zalige, zuiderse flesjes
Dirk Rodriguez wijst je de weg in de drankenafdeling.
Vroeger zou men onder deze titel een zoete kruidenlikeur bedoeld hebben, type Mississippi’s Southern Comfort waar Janis Joplin vaak teut van was, of de Belgische light-varianten Elixir d’Anvers en het Gentse Godelieve. Maar we bedoelen er iets anders mee: het feit dat menig wijnliefhebber zich goed voelt bij de wijnweelde van het warme zuiden. In dit geval: het warme zuiden van Italië.
Veel wijnhandelaren promoten tegenwoordig Cool Climate wijnen. Een begrijpelijke keuze, want in de koele regio’s van Europa, waartoe België hoort, vind je moderne, elegante wijnen zonder een overdaad aan alcohol. Maar schenk zo’n wijn blind naast een volle, vlezige wijn uit het zuiden en je merkt dat 9 van de 10 wijnliefhebbers voor het zonnige zuiden kiezen (en een graadje alcohol meer). Een volle wijn kan doorgaans ook beter tegen vatlagering en dat geeft nog extra charme. Bovendien blijft zo’n primitivo of negroamaro uit het zuiden best betaalbaar.
Crowd pleaser
Neus die sterk wordt gedomineerd door specerijen (zelfs muskaatnoot) en mokka. De houtinvloed geeft de mond ook een vette textuur die het sappige pitfruit lijkt te bedekken onder een deken. Maar wel makkelijk drinkend. Crowd pleaser. (13,5%)
Piana del Sole, Primitivo Salento IGT 2018, Colruyt, 5,35 euro **
Niet zo bitter
Negroamaro (druif) betekent zoveel als ‘de donkere bittere’, maar dat bittere valt best mee. Aroma’s van specerijen en jammy rood en zwart fruit (aardbei, kers) beheersen neus en mond. De lichte melktoets in het palet is het enige schoonheidsfoutje. (13,5%).
Masso Antico ‘Negroamaro’, Negroamaro Salento IGT 2018, Carrefour, 7,99 euro ***
Evenwichtig
Goed gemaakte primitivo met persoonlijkheid, zuiverheid, mooi rijp fruit (pitfruit, bosbes), en geïntegreerd hout met hints van vanille en toast. Op de tong is er evenwicht, een fijn tannineraster, wat restsuiker maar ook frisheid en spankracht. (14,5%)
Berselli & Solferino ‘Signature Collection’, Primitivo Salento IGT 2017, Delhaize, 12,99 euro ****