Zaterdag 10/06/2023

Thuis verse pasta maken

Scoren

Zelfgemaakte ravioli in hartjesvorm: dat is dubbel scoren. Door het gekartelde randje wordt het deeg goed aangedrukt en kan je vulling niet ontsnappen. Zo kan je etentje zeker niet mislukken.

Uitsteekvorm - Dille & Kamille,

4,95 euro, www.dille-kamille.be

Serveren

Verse pasta heeft niet veel nodig. Enkele fijngesneden tomaatjes, verse basilicum een een beetje olijfolie. Deze olijfolie

met frisse citroensmaak wordt in een prachtig metalen busje verkocht.

Nudo-olijfolie met echte citroenen, 7,99 euro, www.petideli.be

Vullen

KitchenAid heeft een hulpstuk voor op je keukenrobot waarmee je pastavellen kunt vullen tot ravioli. De eerste keer vergt het wat zoekwerk, maar eens je het systeem doorhebt, gaat het supersnel.

Raviolimaker - KitchenAid,

129 euro, www.kitchenaid.be

Snijden

Met het gekartelde deegwieltje snijd je de ravioli uit, met het gladde snijwieltje snijd je je pizza in gelijke helften. Ideaal voor uitgebreide gastronomische avonden met Italiaanse specialiteiten.

Deegwieltje/roller - Dille & Kamille, 5,95 euro, www.dille-kamille.be

Drogen

Een houten rek om je versgerolde pasta aan te laten drogen. Als je het wilt opbergen, kun je het gemakkelijk uit elkaar halen tot een plat geheel. Ideaal voor grote koks met een kleine keuken.

Pastadroogrek beukenhout,

18,95 euro, www.kookitaliaans.nl

Koken

Sterrenchef Alain Ducasse bedacht samen met designer Patrick Jouin een pastakookpot. Functioneel en aantrekkelijk: de lepel past mooi in het handvat, het deksel gebruik je ook als onderzetter.

Pasta Pan Cook Set - Alessi,

205 euro, www.alessi-shop.nl

Rollen

Een uitstekende pastamachine van Italiaanse makelij die bovendien erg mooi oogt en beschikbaar is in verschillende kleurtjes. Een must om dun en stevig pastadeeg te maken.

Atlas 150 Wellness - Marcato,

99 euro, www.pastabasta.nl

Afgieten

Geen extra afwas met deze pannenzeef. Ze neemt bovendien niet veel plaats in. Zet de zeef op de rand van je pot en giet het water af, nadien kun je gewoon

verder koken. Snel en simpel.

Stabil-pannenzeef - Ikea,

2,99 euro, www.ikea.com

Verdelen

Een gemakkelijke oplossing voor wie kleine, gelijkgesneden ravioli wilt maken. Bovendien vermijd je dat de

vulling te groot is waardoor de ravioli

tijdens het koken openbarst.

Raviolimat 24 stuks met deegroller, 17,95 euro, pastabasta.nl

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234