Zaterdag 13/08/2022

Sergio Herman opent nieuw restaurant in Antwerpen

null Beeld UNKNOWN
Beeld UNKNOWN

Maandag presenteert Sergio Herman zijn nieuw restaurant in Antwerpen. In het najaar van 2013 zal La Chapelle de deuren openen in het voormalige Militair Hospitaal.

Agnes Goyvaerts

Er is maanden over gespeculeerd. Na Oud Sluis en Pure C zou de Zeeuwse topchef Sergio Herman in Antwerpen een derde restaurant openen. De exacte locatie bleef echter lang onduidelijk. Afwisselend werden de buurt nabij Berchem Station en het Eilandje naar voren geschoven. Nu ligt het vast. La Chapelle zal komen op de site 't Groen Kwartier, voordien het Militair Hospitaal.

Terwijl Pure C gericht is op de locatie - pal op het strand van Cadzand - zal ook dit project een heel eigen karakter krijgen, aangepast aan de stadsomgeving. Sergio Herman heeft Nick Bril, zijn huidige rechterhand en chef in Oud Sluis, de sleutels van de keuken toevertrouwd. Voor de inrichting en het meubilair is de Nederlandse architect Piet Boon aangetrokken. Samen zullen ze vorm geven aan het project dat Herman omschrijft als "pretentieloos, stijlvol, tijdloos, puur en aangedreven door een warme, unieke flow".

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234