Maandag 12/04/2021

Scrapple from the Apple, Vanilla Extract, The Taste of Caramel

Charlie Parkers verbeeldingskracht, technisch vernuft en improvisaties hebben hun stempel gedrukt op de bebopjazz

@9* eind blokje=

De legendarische altsaxofonist Charlie ('Bird', 'Yardbird') Parker zou dit jaar 85 zijn geworden. In1955, op 35-jarige leeftijd, stierf hij volkomen uitgeput in het appartement van barones Nica de Koenigswarter, die niet alleen Parker maar ook veel andere jazzmusici financieel steunde.

Ondanks zijn vroege dood wordt Parker samen met de trompettisten Dizzy Gillespie en Roy Eldridge, pianist Bud Powell en de drummers Max Roach en Kenny Clarke door velen beschouwd als de belangrijkste grondlegger van de bebopjazz. Zijn grote doorbraak beleefde hij in 1944 in New York, waar hij na officiële optredens in de late uurtjes met onder anderen Dizzy Gillespie, Thelonious Monk en Kenny Clarke bijeenkwam in clubs als Minton's Playhouse en Monroes. Vooral met Dizzy Gillespie maakte hij in die periode furore met de uitvoering van nummers als 'Groovin High', 'Salt Peanuts' en 'Dizzy Atmosphere'. In 1945 maakte ook de jeugdige Miles Davis deel uit van Parkers groep, die op de sympathie van de pioniers van de bebop kon rekenen.

Parkers verbeeldingskracht, technisch vernuft, razendsnelle tempowisselingen en indrukwekkende improvisaties hebben een stempel gedrukt op de verdere ontwikkeling van de bebop in de jazzmuziek. Veel hedendaagse jazzmusici zorgen voor een eigentijdse interpretatie van onvergetelijke nummers als 'Now's the Time', 'Koko', 'Cheryl', 'Barbados', 'Constellation', 'Confirmation', 'Yardbird Suite', Parker's Mood' en 'Scrapple from the Apple', om een paar van zijn schitterende vertolkingen te noemen. Op het laatste nummer, opgenomen in 1949, horen we naast Charlie Parker trompettist Kenny Dorham, pianist Al Haig, bassist Tommy Potter en de onvergetelijke drummer Max Roach.

Pianist Eddie Palmieri, een belangrijke vertegenwoordiger van de 'Latin jazz', heeft vooral bekendheid gekregen door zijn samenwerking met vibrafonist Cal Tjader. Op virtuoze wijze slaagt hij erin de dynamiek van de verschillende percussie-instrumenten in zijn spel te integreren. Op 'Vanilla Extract' horen we hem met onder anderen alt- en sopraansaxofonist Donald Harrison, drummer Adam Cruz en Richie Flores op conga's. De bekende Duitse pianist Klaus Ignatzek heeft met onder meer altsaxofonist Bobby Watson 'The Taste of Caramel' in 1986 opgenomen. n

Ingrediënten

(voor 4 porties)

l 2 appels (Elstar, Cox Orange)

l 4 eetlepels roomboter

l 4 eetlepels basterdsuiker

l mespuntje van het merg van een vanillestokje

l 4 dunne karamel- of amandel- koekjes

l 4 eetlepels crème fraîche

Bereiding

Appelen schillen, klokhuizen verwijderen en in plakjes snijden. Roomboter in een koekenpan met anti-aanbaklaag verwarmen en de plakjes appel om en om bakken. Basterdsuiker toevoegen en lichtjes laten karameliseren. Een mespuntje van het merg van het vanillestokje in een eetlepel warm water oplossen. Dit mengsel toevoegen, goed roeren en de pan goed schudden. Over voorverwarmde borden verdelen en met crème fraîche en een dun karamel- of amandelkoekje garneren.

Info

l 'Scrapple from the Apple', Charlie Parker Septet, The Bird Returns, Savoy 0155.

l 'Vanilla Extract', Eddie Palmieri Group, Vortex, RMM Records 660.58.116.

l 'The Taste of Caramel', Klaus Ignatzek Group, Monk's Visit, HEP2036.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234