Vrijdag 02/12/2022

SCHELLE

Voorgerecht: € 14,50 - € 16,50

Hoofdgerecht: € 18,50 - € 25

Nagerecht: € 11

Ma, di, wo, do en vr van 17u30 tot 22u, za van 17u tot 23u, zo van 9u30 tot 11u30 en van 17u tot 22u.

Lekker eten in een bowling? Lane 12, het nieuwe restaurant van bowling Wima in Schelle, wil dat verwezenlijken met een laagdrempelig concept en een hedendaagse keuken.

Voor een professionele kok is de keuken van Lane 12 een droom: naast het klassieke arsenaal is die uitgerust met een Spaanse houtskooloven, een Italiaanse pizzaoven, een steenoven, een hoogenergetisch wokfornuis, een Japanse teppanyaki en een Amerikaanse broiler. Als je restaurant plaats biedt aan minstens 200 mensen dan telt dit soort performante apparatuur om alle klanten tijdig te bedienen. Vooral in de weekends rollen de bowlingballen volop en lokt het restaurant met een à volonté buffetformule. Tijdens de week eet je à la carte, met focus op vleesbereidingen en sharing schotels. Deze avond heb ik het restaurant voor mij alleen. De warme industrieel getinte inrichting zorgt dat de grote ruimte geen kille boel is. De menukaart gaat over salades, pasta, burgers en sandwiches met onder meer huisgemaakte pastrami en pulled pork, tot vis, en uit de rijpingskast onder meer rundvlees van cultslager Dierendonck. In de prijs van elk hoofdgerecht zijn drie bijgerechten inbegrepen die je deelt. Het eerste bord is een tartaar tonnato (€ 14,50), grof gesneden rundtartaar, licht gebonden en perfect gekruid, met het frisse accent van gemarineerde venkel, tonijnsaus en enoki paddenstoelen. Een bereiding met een mooi evenwicht. Het tweede bord is butterfly chicken, gepekeld, traag gegaard en krokant gebakken kip (€ 22) geserveerd met een combinatie van gerookte bloemkool, wortelen en wortelpuree, en drie correcte bijgerechtjes: sla van 3 verschillende soorten kerstomaat, een gemengde sla en krokant gebakken frieten. De vlotte informatieve bediening is een plus. Hoe het hier draait en smaakt als het full house is, moet ik in het midden laten.

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234