Donderdag 01/10/2020

SCHAARBEEK

Voorgerecht: e 6 - e 12

Hoofdgerecht: e 15 - e 18

Nagerecht: e 4 - e 8

Ma, wo, do, vr en za van 11u tot 22u30, zo van 11u tot 16u.

Trouwe lezers weten het al: als we het woord gourmet burger horen vallen, beginnen onze speekselklieren te werken en slaan onze benen in overdrive. Nothing beats a good old burger! Benieuwd of Chez Marraine de verwachtingen kan inlossen.

Nog geen maand na de opening tekenen wij present bij het gloednieuwe Chez Marraine vlak bij het groene Josaphatpark. Ons tafeltje aan het raam biedt een goed zicht op de toog, het warme interieur en de andere goedgezinde gasten. Wij worden ook blij van de kaart met burgers met namen als Paloma likes it, Le green lover of Le bub BBQ. Maar eerst: gefrituurde uiringen (€ 6). Mmm, vederlicht deeg, prima gekruid, en dan zoete zachte uien binnenin. Daarbij drinken we American champagne - cola, dus - én een onbekend Amerikaans biertje. Het glas Tank 7 werd ons aangeraden door de ober en is een aangename kennismaking.

Klaar voor het echte werk: een Sergent Pepper (€ 16) en een signature Le Marraine (€ 16), respectievelijk een rundburger met geitenkaas en pepersaus en een gepaneerde kipburger met witloof, pancetta en cheddar. Over de rundburger enkel complimenten. Hij is perfect rosé gebakken en de geitenkaas zorgt voor een frisse toets. De marraineburger zou een echte topper zijn, als hij sneller van de grill werd gehaald. Het langwerpige broodje is origineel en het witloof vinden we een geweldig idee bij de cheddar en de pancetta.

We hebben nog een plekje voor het dessert voorzien. Het wordt een moelleux met een hart van speculaas en gezouten-karamelijs (€ 7). De moelleux is heerlijk, maar speculaas proeven we niet. Het ijs blijkt gewoon vanille. Lekker, maar niet helemaal wat we verwacht hadden. Soit, deze marraine krijgt genoeg lekkers op tafel om nog eens terug te komen.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234