Dinsdag 31/01/2023

Wijnschandaal

'Sauvignon met een smaakje' schokt Italië

Een wijngaard in Friuli Beeld belgaimage
Een wijngaard in FriuliBeeld belgaimage

Wijnschandaal in de Noord-Italiaanse Friuli-streek: donderdag deed de politie een inval bij zeventien wijnboeren. Er zou een smaakversterker aan de sauvignon-wijn toegevoegd zijn. En dat is verboden.

MARTIJN VANHINSBERG

De 'magische gist' die de bedrijven haalden bij de 39-jarige biochemicus Ramon Persello, zorgt voor een extra aroma in de sauvignon-wijn. Het is een natuurlijk product, dat niet schadelijk is voor de gezondheid, maar het is niet toegestaan bij gecontroleerde wijnen die de DOC-kwalificatie hanteren.

Net als bij een maffiazaak, kwam de fraude aan het licht dankzij een spijtoptant. Een wijnboer, die zelf ook de aroma-versterker van Persello gebruikte, keerde terug naar de reguliere wijnproductie. Uit onvrede met de valse concurrentie van zijn collega's, stapte hij anderhalf jaar geleden naar de politie.

De Italiaanse autoriteiten proberen de wijnfraude nu te bewijzen, al is het voorlopig nog wachten op de laboratoriumuitslag. Als justitie gelijk krijgt, worden de wijnboeren officieel aangeklaagd wegens bedrijfsfraude. Daar staat in Italië twee jaar celstraf of 2.000 euro boete op.

Beste sauvignon ter wereld

Bij de verdachte bedrijven zitten ook topnamen. Dat geldt zeker voor 'Tiare' van wijnboer Roberto Snidarcig, die sinds 1991 commercieel wijn verbouwt. Zijn wijn werd vorig jaar in Bordeaux uitgeroepen tot de beste sauvignon ter wereld. In Italië kreeg hij ook de felbegeerde maximale 'Tre Bicchieri' van de Gambero Rosso, waarbij met name het aroma van zijn wijn geroemd werd. Als uit het onderzoek blijkt dat er geknoeid is met de Tiare, zal Snidarcig zijn titel moeten inleveren.

Het internationale wijnconcours vond dit jaar overigens plaats in Friuli. Een van de initiatiefnemers daarvoor was Adriano Gigante, van het wijnconsortium in de streek. Dat consortium moet de wijnkwaliteit verdedigen, maar ook bij Gigante viel de politie binnen.

De Belg Christian De Winter van Marche Italiane - die in België Italiaanse wijnen promoot - zat dit jaar in de jury van het concours: "Heel jammer als de fraude bevestigd wordt. Wijn is een natuurlijk product en dat moet zo blijven. Daar moet niet mee gerommeld worden."

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234