Zaterdag 23/10/2021

Restaurant 't Laurierblad stopt ermee

Chef Guy Van Cauteren, hier tijdens de Week van de Smaak in 2008. Beeld photo news
Chef Guy Van Cauteren, hier tijdens de Week van de Smaak in 2008.Beeld photo news

't Laurierblad, het toprestaurant van Guy Van Cauteren in het Oost-Vlaamse Berlare, heeft de deuren gesloten. Dat melden Het Laatste Nieuws en De Tijd.

Guy Van Cauteren (63) meldde gisteren aan zijn klanten dat het restaurant gesloten is. De chef baatte het restaurant al sinds 1979 uit, 't Laurierblad groeide in de daaropvolgende jaren en decennia uit tot een van de grote namen in de Belgische restaurantwereld. In 1982 veroverde Van Cauteren een Michelin-ster.

Geen overnemer
De chef was reeds geruime tijd op zoek naar een overnemer, maar die zoektocht verliep zeer moeizaam. Ook de jongste overnemer kreeg de financiering niet rond, waarop Van Cauteren besloot om de handdoek te gooien.

"Ik wil liever nu stoppen, nu het nog kan", verklaart hij in De Tijd. "Liever dat dan oeverloos te blijven voortwerken."

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234