Maandag 16/05/2022

Recordoogstkan koffie goedkoper én lekkerder maken

De prijzen van koffiebonen dalen hard, maar in de winkels blijven pakken, pads en cups voorlopig nog even duur. Toch verwachten analisten dat de aankoopprijs op termijn mee daalt. Vooral de productie van de lekkerste soort, arabica, groeit snel.

Consumenten merken er nog niets van bij de aanschaf van hun Nespresso-cupjes of pakken Douwe Egberts, maar koffie zou een stuk goedkoper moeten worden. De wereldmarktprijs van de belangrijkste koffiesoort arabica is de afgelopen twee jaar ingestort.

De daling gaat nog wel even door, verwachten economen. Voor de derde keer op rij is er een recordoogst aan arabicakoffie binnengehaald. Ook andere agrarische producten als graan, cacao en katoen dalen in prijs, zodat de prijshype van 2011 nu definitief achter de rug lijkt, schrijft de Nederlandse bank ABN Amro in een rapport dat gisteren werd gepubliceerd.

Ondanks de prijsval met 50 procent ziet de consument in de winkel niets van die halvering terug. De prijs van een halve kilo koffie schommelde in de supermarkt jarenlang rond 3 euro. Twee jaar geleden schoot die omhoog tot iets boven de 4 euro. De prijzen schommelen nu tussen 4 en 6 euro.

Ook de prijzen van koffiecups dalen niet. Nespresso laat weten dat de laatste prijsverhoging van 7 procent twee jaar geleden gebeurde. De alternatieve cups van Douwe Egberts, L'Or Espresso, zijn de laatste tijd juist in prijs gestegen bij sommige supermarkten. In Amerika is de prijsdaling al wel ingezet. Starbucks, dat ook gemalen koffie en koffiebonen verkoopt, kondigde een prijsverlaging van 10 procent aan.

Vietnam produceert

Mathijs Deguelle, econoom bij ABN Amro, denkt dat de koffie niet alleen goedkoper zal worden, maar mogelijk ook lekkerder. Dat komt doordat de prijsdaling zich helemaal voordoet bij de lekkerste koffiesoort, de arabica, die in Europa ongeveer twee derde van de koffiemelanges uitmaakt.

De andere grote koffiesoort, de minder smakende robusta, is in 2011 nauwelijks duurder geworden. Dat kwam, zegt Deguelle, door de opmars van Vietnam als koffieproducent. Dat land is inmiddels de grootste koffieproducent ter wereld en richtte zich geheel op de robusta. Arabica was geruime tijd meer dan dubbel zo duur als de robusta. Daarom, zegt Deguelle, begonnen koffiemengers zoals Nestlé en DE steeds meer robusta in plaats van arabica in hun melanges te stoppen.

Het prijsverschil is nu geslonken tot 35 procent. Als het nog verder krimpt, gaan de koffiemaatschappijen weer meer arabica gebruiken, denkt ABN Amro. De prijs voor robusta is iets gestegen. Terwijl arabica naar verwachting nog goedkoper wordt, met drie jaar op rij een recordoogst.

China smikkelt chocolade

In 2011 schoten de prijzen van bijna alle agrarische grondstoffen door het plafond. De vraag vanuit China nam enorm toe, en steeds meer grond werd ingezet om biobrandstoffen te maken. Mislukte oogsten deden de rest.

Dat is afgelopen. De prijs van cacao is ook alweer vrijwel op het oude niveau. Ivoorkust, de grootste producent ter wereld, heeft maatregelen getroffen om de productie te verhogen. Toch verwacht Deguelle geen prijsdalingen, omdat de vraag uit China zo hard stijgt. Volgens onderzoeksbureau Mintel groeit de chocoladeconsumptie er met 18 procent. In Indonesië gaat het nog harder: 25 procent. In Europa daalt de vraag, vorig jaar met 3 procent.

De graanprijs kreeg vorig jaar nog een flinke push door de grote droogte in de VS, maar de prijs daalt alweer gestaag. De prijs van suiker is gedaald tot onder de kostprijs. Deguelle verwacht dat de dalingen op de wereldmarkt voor een belangrijk deel in de consumentenprijzen terechtkomen. Hij denkt dat de inflatie daardoor weer zal afnemen, "zodra de oude voorraden die tegen hoge prijzen zijn gekocht, zijn verwerkt".

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234