Woensdag 28/07/2021

Proficiat, dit jaar weer geslaagd

Van Argentini� tot Zuid-Afrika:

het eerste wijnrapport 2006

Bordeaux staat de laatste weken op zijn kop met zotte, speculatieve primeurprijzen voor de millésimé 2005, aangewakkerd door koopgeile Amerikanen. So what? Steeds meer nuchtere Belgen keren voor hun wijnkeuze richting zuidelijke hemisfeer, en daar is men al volop bezig de mérites van de oogst 2006 in te schatten. Wij zetten u nu al op het juiste been, om straks slimmer te kopen.

Sommige Belgen, waarschijnlijk in de humaniora gebuisd op vakken als aardrijkskunde, hebben het er nog steeds moeilijk mee, maar de groeicyclus van de wijndruif in de zuidelijke hemisfeer ligt máánden voor op de Europese wingerds. Toen hier de professionals zich begin april opmaakten om naar Bordeaux te spurten en er zich aan de primeurorgie van de 2005 over te geven, hadden de wijnmakers in Chili, Argentinië, Australië, Nieuw-Zeeland of Zuid-Afrika hun nieuwste oogst 2006 al geplukt of waren ze druk bezig. De volgende weken zullen daarom massaal de eerste, niet-eikgelagerde en vooral witte 2006-cuvées België binnenvloeien. Wat mogen we daarbij in ons glas verwachten? Het groepsplaatje laat geen twijfel: optimisme domineert vrijwel overal in de gistingstanks- en fusten, na een over het algemeen rustig, niet te dramatisch groeiseizoen. We overlopen de flessen van morgen even per wijnland.

Eigenlijk kent de Argentijnse wijnbouw al een ketting van 4 à 5 uitstekende oogsten op rij. De 2006 lijkt over de hele lijn opnieuw een succes, met een koelere en nattere winter dan gewoonlijk en ook een vrij koele, droge maartmaand, die even de rijping van de druiven blokkeerde. Uiteindelijk met positief effect, want daardoor konden de meeste druiven aroma's, kleur en vooral natuurlijke aciditeit winnen, wat bovendien extra aangedikt werd door ronduit fantastische oogstcondities in april. Enig minpuntje in dit groeiparcours: een venijnige hagelstorm eind december die vooral in Mendoza lelijk huishield en in bepaalde wijngaarden het productievolume decimeerde. Maar de globale kwaliteit is pico bello, vergelijkbaar met die andere beresterke oogsten 2002 en 2005.

l Onze tip?

Malbec is allang de ongekroonde koning van Argentinië, maar dit oogstjaar lijken de cuvées echt héél veelbelovend. Niet aarzelen.

Volgens vrijwel elke producent wordt 2006 goed of zelfs excellent in de voornaamste wijnappellaties en druivenvariëteiten, waarbij het niet zozeer om dikke, gespierde wijnen, maar eerder elegante producten gaat, met lagere alcoholpercentages dan gebruikelijk. Shiraz, cabernet sauvignon, sauvignon blanc, chardonnay: allemaal lijken ze op een behoorlijk kwaliteitsplateau, met vooral droge maanden januari en februari, die de pluktiming vervroegden. De extreem hete piekmomenten in Hunter Valley, Yarra Valley, Barossa of Clare Valley leidden wel tot enige wingerdstress, maar het spel van koele nachten versus warme dagen compenseerde dit ruimschoots. De eerder koele zomer, in West-Australië bv., was bovendien erg gunstig voor de meeste witte variëteiten. Enig minpunt: in sommige gebieden kromp de oogst aanzienlijk - bv. Coonawarra: 30 à 40% - en dus staan de prijzen daar onder druk voor premiumwijnen.

l Onze tip?

Shiraz blijft in de meeste appellaties sterk scoren - zeker in Zuid- Australië -, maar als u van wit met temperament houdt, lijkt riesling hét alternatief in 2006.

Dik tevreden gezichten in Chili, waar de meeste wijnregio's een uitgesponnen, mild groeiseizoen met trage druivenrijping noteerden, dus een erg late pluk - mei! - met maximale rijpheid van de trossen. Keuze zat, want de prima klimaatcondities werden zowat in alle valleien opgetekend én bovendien bij de meeste druivenrassen. Chili bezit natuurlijk het voordeel dat als het zoals bij deze jaargang nagenoeg droog blijft tussen oktober en mei, de natuurlijke irrigatie alle waterstress in de wingerds afwendt. Blauwe en witte druiven kwamen in maximale gezondheid binnen voor de persing en leverden excellent sap op. Daarom wordt algemeen een kwaliteit verwacht die dicht aanleunt tegen het weliswaar uitzonderlijke, nog sterkere millésimé 2005.

l Onze tip?

Carmenère, natuurlijk - er komen deze dagen steeds frequenter schitterende cuvées op onze markt, tegen soms onvoorstelbare prijzen -, maar dit lijkt een millésimé waar eindelijk ook de witte wijnen zich manifesteren. Kijk vooral uit naar chardonnay of sauvignon uit Casablanca Valley, hoewel men daar af te rekenen kreeg met plotse vorst. De prijzen zullen voor deze categorie dus eerder opwaarts wijzen.

Ook de kiwi's lachen voluit, niet alleen omdat ze de ene recordoogst na de andere aan elkaar rijgen, maar omdat er kwalitatief weer een droge, warme jaargang met een vroege pluk en mooi rijp fruitmateriaal uit de bus kwam. Van de gebruikelijke variatie tussen appellaties - of van eiland tot eiland - is in 2006 geen sprake. Homogeniteit is de norm.

l Onze tip?

Vergeet voor één keer de magnifieke sauvignons - misschien wel de beste secs ter wereld, want ook de meest constante - en focus eens op de rode wijnen, die hier alsmaar aan kracht en finesse winnen. Bessenrijke, aardse pinot noir (à la bourgogne uit Marlborough, Martinborough of Central Otago) of de bordeauxachtige blends (uit Hawkes Bay bv.) lijken in 2006 heuse winnaars.

Overal warme, droge groeicondities op de Kaap, met een solide resultaat in vrijwel alle druivenvariëteiten: dat is het wijnrapport 2006 in Zuid-Afrika. Alles begon met een eerder koele en natte winter, gevolgd door een koele lentestart, wat de kurkdroge bodems na jaren eindelijk nog eens extra humiditeit gaf en de wingerds de nodige groeirust, na drie jaren van extreme hitte en droogte. Klimatologisch bleef het de maanden daarna delicaat (met o.m. hevige winden, een korte hittegolf...), wat zich wel in een lichtjes krimpende totaaloogst vertaalde, maar tevens in een prima totaalkwaliteit, met kleinere druivenbesjes, dikkere schillen, méér kleur en vooral ook extra structuur.

l Onze tip?

De chenin blancs, zeker de zesty types, worden gegarandeerd weer voltreffers, en dat soms tegen verrassend lage prijzen. Extra tip: de rode lijken in 2006 erg goed gestructureerd, dus let deze keer op de syrahcuvées, het trendy druivenras in Zuid-Afrika, dat zich alsmaar méér opwerpt als de echte concurrent van Australische shiraz. n

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234