Donderdag 02/07/2020

PEUTIE

Vilvoorde City wordt een culinary wasteland want Sallamangee, 't Onbekende en 't Sjalotteke hebben definitief de deuren gesloten. Het enige licht dat in deze donkere Vilvoordse horecadagen schijnt, komt uit deelgemeente Peutie of all places. Daar is begin januari Taste opengegaan.

Er is zwaar geïnvesteerd want voor deze enorme brasserie is er speciaal een indrukwekkend gebouw neergezet in hedendaagse architectuurstijl. Het interieur is hypermodern en super-de-luxe. De verwachtingen zijn plots zeer hoog. Op de kaart komen enkel typische brasseriegerechten voor. Als voorgerecht nemen we alle twee een kalfswanggerecht. Naast mij wordt de kroketversie (€ 7 voor 7 bitterballen) aangesneden, terwijl ik de versie met Tripel Karmeliet (€ 17) laat aanrukken. De bitterballen zijn succulent en overduidelijk homemade. De kalfswang in mijn bord is fluweelzacht, maar puree van pastinaak bij een voorgerecht? Het heerlijke witte brood voldoet zonder meer. Minpunt is dat de saus te zoet is en daardoor accordeert de Tripel Karmeliet (€ 4,20) die ik hierbij drink niet. De hoofdgerechten zijn van hetzelfde niveau. Hier kiezen we echter totaal verschillend. Voor Madame een dry aged entrecote van scottonarund uit Piëmont met bearnaise (€ 37) en voor mijnheer een rogvleugel met hazelnootboter en kappertjes (€ 26). Het scottonavlees is jong en mals, maar door het rijpingsproces toch zeer smaakvol. De grote rogvleugel is perfect gegaard maar de hazelnootboter is spijtig genoeg verbrand. De puree met groene kool en spek is lekker maar past hier niet bij. Op de dessertkaart staan the usual suspects maar ze zijn wel degelijk huisgemaakt. Tot slot wordt ons de koffie aangeboden. Hierdoor blijft de rekening op € 162,70 steken, wat aanvaardbaar is voor deze hoge kwaliteit. Ja, we komen terug.

Voorgerecht: e 9 - e 21,50

Hoofdgerecht: e 18 - e 37

Nagerecht: e 8 - e 13,50

Ma tot vr van 12u tot 14u en van 18u tot 21u30, za van 18u tot 21u30.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234