Zondag 15/12/2019

Paul McCartney pleit voor vegetarisme als wapen tegen klimaatverandering

LONDEN l Minder vlees eten is de beste manier om de uitstoot van broeikasgassen tegen te gaan. Dat schrijven ex-Beatle Paul McCartney en klimaatspecialist en Nobelprijswinnaar Rajendra Pachauri in een brief aan de Britse krant The Independent. Beide heren zijn vegetariërs en stellen dat enkel een grondige verandering van ons dieet de opwarming van onze planeet tegen kan gaan. Ze zijn er ook van overtuigd dat de voedselschaarste in ontwikkelingslanden te wijten is aan het feit dat zestig procent van de gewassen die in Europa en Noord-Amerika worden geproduceerd, als veevoeder wordt gebruikt. Minder rood vlees eten komt dus de allerarmste aardbewoners ten goede. Minder vee betekent dat er meer ruimte overblijft om granen te produceren.

McCartney en Pachauri citeren in hun brief uit een rapport van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN. Daaruit blijkt dat runderen en varkens het broeikasgas methaan produceren. Bovendien leidt veeteelt tot een toenemend gebruik van drinkwater, dat almaar schaarser wordt, en van chemische meststoffen, waarmee de gewassen worden besproeid die de veestapels moeten voeden.

Paul McCartney heeft al 30 jaar geen vlees meer aangeraakt en ook Rajendra Pachauri schakelde acht jaar geleden over op een vegetarisch dieet. "Jammer genoeg zijn volkeren geneigd, naarmate hun levensstandaard stijgt, meer dierlijke proteïnen te consumeren. Maar vleesproductie heeft een significante invloed op de klimaatverandering. 70 procent van het Amazoneregenwoud is omgevormd tot weiland om vee te laten grazen." (DS)

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van De Morgen rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234