Dinsdag 17/05/2022

Oudste wijnkelder gevonden in Armenië

Archeologen hebben resten gevonden van wat naar ’s werelds oudste wijnproductiekelder moet zijn geweest. Een wijnpers en fermentatiebokalen die 6.000 jaar oud zijn, werden opgegraven in het zuiden van Armenië.

De mens drinkt dus zeker al 6.000 jaar rode wijn. Dat concluderen door de National Geographic Society gesponsorde archeologen die in de Kleine Kaukasus, nabij de grens met Iran, een speciale wijnproductiekelder ontdekten. Het gaat volgens het team om het oudste voorbeeld van een volledig wijnproductieproces, dat bovendien getuigt van een gesofisticeerde maatschappij.

In een grot nabij een begraafplaats ontdekten de vorsers een ondiep zeefbassin in klei met een diameter van ongeveer één meter, zo geplaatst dat de vloeistof in een diep vat zou lopen. Naast de ‘kuip’ vonden ze druivenpitten, resten van druiven en uitgedroogde wijnranken. De pitten zijn afkomstig van dezelfde druivensoort, de Vitis vinifera vinifera, die ook vandaag nog gebruikt wordt om wijn te maken. Chemische resten wijzen op druivensap dat gefermenteerd werd tot wijn. Uit de resten leiden de onderzoekers af dat de druiven in het bassin met de voeten tot moes werden gestampt.

“Dit is ’s werelds oudste installatie waarmee wijn werd gemaakt die we kennen”, stelt medeonderzoeker Gregory Areshian van de University of California. Tot nu toe was de oudste wijnproductiekelder die in het graf van de Egyptische koning Schorpioen, dat dateert van 5.100 jaar geleden.

De wijnproductie in Armenië was niet bedoeld voor dagelijks gebruik. Daarvoor is het bassin namelijk te klein. Resten van graven vlakbij wijzen erop dat hier een speciale rode wijn werd geproduceerd die rouwenden geserveerd kregen tijdens een begrafenisritueel, zo lichten de archeologen toe in National Geographic. (BDB)

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234