Maandag 18/10/2021

OP DE FLES

Wijn uit de frontlinie

In augustus 2014 infiltreerde IS in de vluchtelingenkampen rond de Libanese smokkelaarstad Arsal. Plots bevond het zich op 35 kilometer van de Bekaa-vallei, en het lijdt geen twijfel dat de jihadi wat graag dit baken van wijncultuur in het Midden-Oosten met de grond gelijk hadden gemaakt. Zover is het gelukkig niet gekomen. Wat meer is: 21 Libanese wijnbouwers komen volgende week naar Brussel om hun wijnen te laten proeven op Megavino. Met 22 maart in gedachten is dat bijna een statement.

Libanon is een relatief vrijdenkend land, zijn inwoners worden omschreven als levensgenieters en er is een christelijke minderheid die duidelijk houdt van wijn. Jaarlijks consumeren ze vijf miljoen flessen van hun eigen, Libanese wijn. Drie miljoen flessen, vaak de duurdere cuvées, zijn bestemd voor de export.

Tot de jaren 80 kon men het aantal Libanese wijndomeinen tellen op de vingers van één hand. Druiven waren er altijd al genoeg, maar vaak belandden ze in een fruitschaal op tafel. Toen in de jaren 90 de internationale pers de Libanese wijn ontdekte, met de chateaus Musar en Kefraya op kop, wilde iedereen investeren en kwamen er nieuwe wijndomeinen bij. De vaak Franse namen en druivenrassen verwijzen naar de Franse overheersing in het midden van de 19de eeuw. De Fransen verjoegen de Ottomanen en wilden geen tafeldruiven bij hun avondmaal, maar wijn. Het resultaat daarvan kan u nu proeven op Megavino van 21 tot 24 oktober, op stand 315 en 415. Als voorproefje een aantal Libanese wijnen die al op de Belgische markt verkrijgbaar waren.

Klassiek maar anders

Met zijn druivenmix van cabernet, syrah en tempranillo kun je dit moeilijk een traditionele wijn noemen. Maar het geheel is zo evenwichtig dat het woord 'klassiek' toch valt. Neus met harstoets en zwart fruit, goed verweven hout. In het gamma vind je ook de luxueuzere 'El Red'. (13,2%)
Ixsir 'Altitudes', Batroun 2011 Roger & Luc De Smedt, 17,58 euro HHHH

Elegantie met een vetrandje

Musar is een Libanees icoon. Vluchtige zuren bij de opening. Rijp, gestoofd en fruitig. Krachtig, rijk, origineel en gestructureerd met een wild kantje. Elegant. Ook de 'Musar Jeune' heeft die vette knipoog naar exotisch fruit zoals vijgen en dadels. (14%)
Château Musar (Gaston Hochar), Bekaa Vallei 2004, Swaffou, Musar 37,82 euro HHHH / Jeune 16,46 euro HHH

Frisse wind uit Bekaa

Van Kefraya, een van de andere groten uit de Bekaa-vallei, kregen we enkel deze instapwijn te proeven, die mikt op fris fruit en een vlotte drinkbaarheid. Nadruk op kers, vleugje pruim, niet te alcoholisch, van stoofpotjes tot tajines. (13,5%)
Château Kafraya 'Les Bretèches', Bekaa Vallei 2012, Matthys Wines, 12,95 euro HHH

Brewed by Nature

Niet de naam van een natuurbier, maar van een pop-up bierbistro aan de Brusselse Grote Markt, die uitpakt met een gerstmenu. De pop-up is een synergie tussen topchef Alex Joseph en AB-Inbev. Joseph trok naar Bekoji, Ethiopië, dorp van vele topatleten en ontdekte dat gerst de kern vormt van hun dieet. Dat inspireerde hem tot een schitterend menu. Boeken kan enkel nu in oktober.

brewedbynature.eventbrite.com

Leftie sommelier

U schrijft rechtshandig, maar voor de rest doet u alles links? Of u bent helemaal links? Pulltex heeft speciaal voor uw tegendraadsheid een kurkentrekker ontworpen, met lange, omgekeerd draaiende spiraal. Ideaal trouwens tegen kurken die afbreken in het midden: de Pullparot Leftie. Prijs in geschenkverpakking: 19,9 euro.

girbal.be

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234