Donderdag 28/01/2021

Op de fles

Montepulciano

Italië kan prat gaan op een van de grootste naamsverwarringen uit de wijnwereld: we hebben het over montepulciano. Want montepulciano is niet alleen de naam van een druif, maar ook deze van een beroemd Middeleeuws stadje in Toscane, bakermat van de Vino Nobile de Montepulciano. Nu komt het: de Vino Nobile de Montepulciano wordt helemaal niet van montepulcianodruiven gemaakt, maar van sangiovese, aangevuld met canaiole, mammolo, colorino en internationale druivenrassen. Geen montepulciano. Die vinden we vooral in de Abruzzen (Montepulciano d'Abruzzo) en ze vormt ook een verplicht deel van de Rosso Conero en Rosso Piceno in de Marken.
Typisch Italiaans om liever internationale (Franse) druivenrassen te gebruiken dan de druif van de buren uit de Abruzzen. Nochtans is de montepulciano net als de sangiovese een kwaliteitsdruif. De betere wijnen herkennen we aan hun donkere tint. De beste 'cru' van de D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo is de Colline Teramane, die het hoogste statuut (D.O.C.G.) meekreeg.
De druif vinden we zoals gezegd ook in Midden-Italië in de Marken en verder in Umbrië en in Puglia. De druif heeft veel zon nodig. Ze is dus gewapend tegen de klimaatverandering, met deze voetnoot weliswaar dat ze ook makkelijk naar hogere alcoholgehaltes klimt. 15 procent is geen uitzondering.

Producent Caldora
Cuvée Yume
Druivenras montepulciano d'Abruzzo
Regio Abruzzen
Oogstjaar 2011
Goede neus, wilde kruiden, gerookt hout, herkenbaar Italiaans met fijne zuurtjes, sappig, kwalitatieve eik. Diepte en evenwicht, frisheid, goed gestoffeerd palet, perfecte tannine en elegant. Ideale wijn voor de eerste bbq's. (13,5%)
Wijnhuis Christiaens, 17,65 euro

Producent Adrano
Cuvée 'Villa Medoro' Colline Teramane
Druivenras montepulciano d'Abruzzo
Regio Abruzzen
Oogstjaar 2010
Donker granaatrood.
Gestoofd fruit, kers op alcohol, gegrild vlees, complex, goed geïntegreerd hout. In de mond krachtig, genereus en opnieuw geconcentreerd met mooie tannine. Wijn die naar zijn top groeit. (14,5%)
Licata, 17,97 euro

Producent Farnese Vini (Delhaize botteling)
Cuvée Montepulciano d'Abruzzo
Druivenras montepulciano d'Abruzzo
Regio Abruzzen
Oogstjaar 2014
Donker kersenrood getint. Kruidige, tot bijna zoete neus van gekonfijte braam met een toets van viooltjes.
Licht animale toets. Stevig en karaktervol op de tong met voldoende structuur.
Bij charcuterie, pizza's, gegrilde worstjes en gevogelte. (12,5%)
Delhaize, 4,39 euro

Wine Condom

Het is nog even wachten op vaderdag, maar het wijncondoom mag alvast op de longlist. 'Protection for wine lovers' luidt de baseline van uitvinder Mitchell Strahan en dat klopt wel. Het sluit met name een geopende fles af op een elastische manier, al vergt het wat oefening. Voorlopig niet in de Belgische handel, wel online.

winecondoms.com

Optimo Bruno

Aan vijgen na Pasen hebben we niets, maar aan bier na Pasen wel. Neem nu de Optimo Bruno, kanjer (10% alc.) uit het Grimbergen-assortiment. Dit bier werd oorspronkelijk gebrouwen om de paters er fysiek en mentaal bovenop te helpen na de lange vastenperiode. Het bier is krachtig, hoppig én moutig met een lichte alcoholische retour.

grimbergenbier.be

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234