Zaterdag 15/08/2020

OOSTENDE

Le Chevalier bestaat al sinds 1956 en is zo een van de oudste resto's van de Koningin der Badsteden. Het visrestaurant was alom bekend voor zijn bouillabaisse, benieuwd of de nieuwe uitbaters de eer hoog houden.

We waaien binnen op donderdagmiddag en het eethuis zit vol. Het nieuwe interieur is hedendaags klassiek, met grote ramen die een goed zicht op zee bieden. Minpunt is dat de tafeltjes dicht op elkaar staan. Wanneer we plaatsnemen, staat nog een glas van de vorige gasten op tafel en het duurt een kwartier voor de ober het aperitief opneemt. Als hapje krijgen we een lekker kaaskroketje en een stukje makreel, die gelukkig wat goedmaken. Op de kaart staat alles wat je van een visrestaurant verwacht: vispannetje, garnaalkroketten, tong, kreeft, mosselen, bouillabaisse ... De zeelucht scherpt de honger, dus gaan we voor het - scherp geprijsde - viergangenmenu (€ 38).

Dat begint met een stevig doorsmakende vissoep met stukjes vis, goede rouille en toast. Lekker! Daarna komen zes prima oesters, geserveerd op ijs met een partje citroen en sjalottenvinaigrette. Mijn tafelgenoot verorbert een kaas- en garnaalkroket en heeft geen klachten. Bij mij komt dan weer een kabeljauw van doorsnee kwaliteit op het bord, met hollandaisesaus, niet-dagverse garnalen en een ietwat droge aardappelpuree. De sliptongen van mijn compagnon smaken, maar er klinkt wel gemor over de frieten. Terecht, want het zijn weinig smaakvolle, industriële exemplaren.

Dessert kan er nog net bij. Voor mij een lekkere, ouderwetse poire belle Hélène met verse peer, warme chocoladesaus, slagroom en een krokant amandelkoekje. De crème brûlée aan de overkant is dan weer flets en kan meer vanille en suiker gebruiken. De kwaliteit hier is zo wisselvallig als het Belgische weer, maar de prijzen zijn wel scherp zonder uitzondering.

Voorgerecht: e 5 - e 26

Hoofdgerecht: e 21 - e 45

Nagerecht: e 7 - e 13

Do tot ma van 11u tot 21u30.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234