Vrijdag 27/11/2020

Visserij

Nu is het moment om vis in te vriezen: de prijs zakt door crisis

Tarbot, de delicatesse in het visaanbod, kan je nu voor 20 euro per kilo kopen. Vorig jaar was dat nog 40 euro per kilo.Beeld rv

Door het gebrek aan afzetmarkt is de prijs van heel wat vissoorten enorm gezakt. Daar kan je best nu van profiteren want zodra de markten weer open mogen, zullen de prijzen weer stijgen. Vissers die lijden onder de lage prijs, zullen volgens minister Crevits op Europese steun kunnen rekenen.

Tarbot aan een kiloprijs van 20 euro? Grote moten van deze delicatesse gingen vorig jaar in dit seizoen nog voor ruim 40 euro per kilo over de toonbank, maar vandaag is de prijs gehalveerd. Hetzelfde geldt voor die andere platvis, de griet. Hoe dat komt? “Doordat de afname door de restaurants is stilgevallen, traiteurszaken trouw- en communie- of lentefeesten, moederdag en Pasen in het water zagen vallen, de vishandelaars op markten hun kraam niet mogen openen en de export is afgenomen”, somt Maarten du Bois, voorzitter van de beroepsvereniging van visgroothandelaren Visgro, op.

“Door het tekort aan verkooppunten zijn de prijzen in vrije val gegaan. We overleggen dan ook met de overheid om markten snel weer toe te laten. Als dat vanaf 18 mei zou kunnen en in juni ook de restaurants kunnen heropstarten, zal je de prijzen weer zien stijgen, tot een verdubbeling in enkele weken tijd. Naast tarbot kan je ook tong en griet voorlopig nog goedkoper inslaan. Voor deze vissoorten is de prijs tot 35 procent gezakt. In de maand mei moet je rog kopen, naast rode poon en zeeduivel. Voor de consument is nu het uitgelezen moment om de diepvrieskist met vis te vullen.”

Voor vishandelaar-marktkramer Pascal Janssens uit Oostende beginnen de zeven weken lockdown zwaar te wegen: “We hebben de indruk dat de klanten naar de supermarkten worden geleid, terwijl het gezond verstand zegt dat hoe meer plaatsen open zijn, hoe beter het publiek gespreid zal worden. In Brussel denkt men daar blijkbaar anders over, hoewel we een draaiboek hebben voor een veilige herstart van de markten. Aan de gedaalde visprijzen zien we ook het belang van de markten: de supermarkten kunnen dat niet opvangen. Bovendien is vis in de supermarkt drie dagen oud, terwijl ik de vis die ik vandaag op de veiling koop morgen kan verkopen. De klant merkt dat.”

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234