Woensdag 22/09/2021

Nieuwe riesling

In de discussies over wat de allerbeste witte wijn is, het woord 'edel' valt wel eens, wordt steevast riesling genoemd. Maar in tegenstelling tot bijvoorbeeld Nederlanders, hebben wij Belgen geen liefdesrelatie met de riesling. We hebben het moeilijk met dat 'zoete' karakter van de druif en die overweldigende neus. Maar zijn dit niet louter vooroordelen?

Even herinneren dat in de 19de eeuw meer werd betaald voor een klein flesje zoete riesling uit de Rheingau dan voor een grote fles Château Latour uit Pauillac. Dat was begin deze eeuw ondenkbaar. Nu lijkt de (beleggers)interesse voor riesling weer levendiger dan ooit. Een half flesje riesling Trockenbeerenauslese 2005 van Egon Müller (Moezel) moet minstens 2.500 euro kosten of 67 euro per cl en dat is vier keer zo duur dan een Latour 2005. En de riesling, kunnen we nu al voorspellen, is een veel betere belegging want veel zeldzamer.

Maar hoe groot (en rijk) ook de schare bewonderaars van zoet, toch werd er ook aan de vooroordelen gewerkt: riesling hoeft helemaal niet zoet te zijn. Een aantal toppers, zoals A.Christmann, heeft er zich op toegelegd om volstrekt droge rieslings te maken. Zijn voorbeeld werd gevolgd door een nieuwe generatie jonge producenten uit Rheingau, Rheinessen, Pfalz en zelfs in de nieuwe wereld. Hun wijnen zijn fris, droog en al in hun jeugd drinkbaar. De moeite om te (her)ontdekken. En voor wie zich niet stoort aan een mespuntje zoet, kan voor moezelwijn gaan. Het natuurlijke gistingsproces stopt hier sneller, met een lage 8 à 11 procent alc. als resultaat.

Producent Georg Naegele
Cuvée Riesling Trocken
Druivenras riesling
Regio Pfalz (Weinstrasse, Duitsland)
Oogstjaar 2013
Neus met fris zomerfruit, vleugje kerosine en rokerige vuursteen. Zinderende aanzet met wat pareling op de tong, evenwichtig en fris van palet met vriendelijke zuren. Goede, moderne riesling. Ideaal bij gerookte en riviervis. (12,5% alc.)
Delhaize, 6,59 euro

Producent Himmeroder Hof
Cuvée Riesling Classic
Druivenras riesling
Regio Moezel (Duitsland)
Oogstjaar 2014
Minerale ouverture met een rokerige toets. Vleugje zomerbloesem, perzik en appel. In de mond rond en zacht met goed geïntegreerde zuren. Mespuntje restsuiker in de afdronk wat zich vertaalt in een lager alcoholgehalte. (11,5% alc.)
Colruyt, 6,76 euro

Producent Clare Hills
Cuvée Riesling
Druivenras riesling
Regio Clare Valley (Australië)
Oogstjaar 2015
Goed getypeerde rieslingneus, met impressies van bloemen, appel en rijpe limoen op een minerale achtergrond. In de mond volkomen droog met pronte zuren en retour van frisse citrus. Aperitieftype dat je niet snel in Europa zult vinden. (12% alc.)
Ad Bibendum, 9,10 euro

Na de IPA, de BPA

Inderdaad geen IPA (Indian Pale Ale) maar een BPA of Bastogne Pale Ale. Het troetelkind van het gepassioneerde bierkoppel Philippe en Catherine Minne wordt gekenmerkt door een gebalanceerde bitterheid, toetsen van fruitige citrus, pittige hop en een fijne, droge afdronk. Dus toch een soort IPA?

brasseriedebastogne.wordpress.com

Ingeblikte ster

Met het blik 'Winestar' dacht Château de l'Ill uit Corbières niet alleen aan het picknickseizoen, maar ook aan vliegtuigcatering. We zagen eerder al wijn in blik, maar wat hier opvalt is de kwaliteit. Geen landwijn maar een echte AOP Corbières met een blend van grenache, syrah en mourvèdre. De wijn is fruitig-kruidig en soepel, maar verre van karakterloos.

delitraiteur.com

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234