Dinsdag 20/04/2021

Michelingids: negentien nieuwe sterrenzaken erbij

undefined

In België en Luxemburg zijn nooit eerder zoveel Michelinsterren uitgedeeld. In de nieuwe gids prijken sinds gisteren 132 zaken - 19 meer dan het jaar voordien.

"Dit is een jongensdroom die uitkomt", zei chef-kok Christophe Hardiquest (37), die met zijn Brusselse restaurant Bon-Bon een tweede ster heeft binnengehaald. "We gaan ons elke dag inzetten om ze te behouden."

Achter diezelfde leuze scharen Geert Van Hecke (De Karmeliet), Gert De Mangeleer (Hertog Jan) en Peter Goossens (Hof van Cleve) zich blijkbaar al jaren. Aan hun drie sterren werd opnieuw niet geraakt.

Dat het niet vanzelfsprekend is om de sterren te behouden, blijkt uit het aantal restaurants die er een verliezen. Danny Horseele, die van Dudzele naar de Gentse Ghelamco Arena verhuisde, gaat van twee naar een, net als het Luxemburgse Mosconi. Er zijn ook tien restaurants die hun ene ster verliezen.

Die krijgen er trouwens stevige concurrenten bij. Negentien zaken pakten gisteren immers hun eerste ster. Hierdoor wordt voor het eerst in de honderdjarige geschiedenis van de Michelingids in ons land de kaap van honderd éénsterrenrestaurants overschreden.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234