Maandag 05/12/2022

Meringue uit Buena Vista Social Club

www.mangiarebene.net/altro/film/index.html

Op zoek naar recepten uit enkele recente of minder recente films? Zoals de Barcelona-salade uit All about my mother? Of de eend met sinaasappelsaus uit Babe? De vis in witte wijn uit Out of Africa of de gegarneerde vis uit You've got mail? Na veel rondklikken op het www vonden we een kleine selectie van filmgelinkte recepten op de site www.mangiarebene.net. Een twintigtal recepten dus waaronder bovenvermelde maar ook de Tara-muffins uit Gone with the wind, de prawn cocktail uit The Blues Brothers en de sushi uit Blade Runner. Mangiarebene is trouwens voor alle Italië-liefhebbers een regelrechte aanrader.

Food for Freedom

www.cheopsis.com/freednw

Tempé (zie hiernaast) bestaat uit gefermenteerde sojabonen waardoor het uiterst voedzaam is, maar vooral enorm verteerbaar. De meest ambachtelijke tempémaker in dit land vinden we in Wiekevorst. Daar begonnen Lucio Diberti en zijn vrouw Reine jaren geleden een kleine productieketen van verse tempé, tofoe en nattomiso: producten op basis van sojabonen, voor 100 procent plantaardig, vers, biologisch, volwaardig en evenwichtig. Het tempéfabriekje heet officieel Food For Freedom en sinds kort is er de gelijknamige site. Daarop vind je de filosofie van het bedrijf en de belangrijkste producten met een basisrecept, maar ook het recept van de maand en de nodige info over de hele waaier van producten die inmiddels besteld kunnen worden.

Cookies

www.resto.be

Resto.be telt 5.294 opgenomen restaurants met volledig adres, openingsuren, een quotering en commentaren van klanten. Met wedstrijden ook. En de top van de meest aangeklikte restaurants: Comme chez soi, 't Kelderke, Arsenic et Vieilles Dentelles, Bleu de toi, La Quincallerie, 't Zolderke, Via Via, Au vieux Boitsfort, Bruneau en Bizzie Lizzie. Met anekdotes en teleurstellingen: "Als ik nog terugkom, is het op kosten van iemand anders." Er is een vlotte zoekfunctie op locatie en op naam van het restaurant, een rubriek voor de restauranthouders en een forum. Jammer dat er op de homepage meteen begonnen wordt met "In order to navigate on this site properly you MUST accept cookies". Voor een principiële surfer het perfecte argument om meteen weg te gaan.

Prosecco

www.prosecco.it

In 1962 werd de Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene opgericht. In het Consorzio, dat zich bevindt in de mooie achttiende-eeuwse Villa Brandolini in Solighetto vlakbij Pieve di Soligo, zitten zowel kleine wijnboeren als de grote producenten van spumante of schuimwijn. Samen beheren zij de officiële website van de prosecco-wijnen die even eenvoudig en aangenaam is als de gelijknamige wijn. Geen overdreven franjes, geen onnodige prikkels, gewoon een sobere site met veel informatie over de wijngaarden in de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene. Met een lijst van alle mogelijke prosecco-variaties, met volledige adressen en telefoonnummers van de makers ervan en een directe link naar alle bestaande websites.

Marleen Wynants

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234