Vrijdag 22/10/2021

Update

Medewerkster cateringbedrijf verspreidde EHEC

null Beeld REUTERS
Beeld REUTERS

De gevaarlijke EHEC-ziektekiem is in de Duitse regio Noord-Hessen van een medewerkster van een cateringbedrijf dat feestjes verzorgt, overgesprongen op voedsel. Daardoor werden nog eens 20 mensen ziek. Dat hebben de gezondheidsautoriteiten in de deelstaat Hessen vandaag laten weten.

Het is niet duidelijk op welke wijze de EHEC op het voedsel kon terechtkomen en of er problemen waren met de hygiëne. Volgens Harald Kehlborn, woordvoerder van het deelstaatministerie voor Sociale en Consumentenzaken, kon er bij toepassing van de basisregels (zoals de handen wassen) na een toiletbezoek eigenlijk geen overdracht van de kiem zijn geweest. De bacterie heeft zich mogelijk via keukengerei van de firma verspreid. Dat is onderwerp van verder onderzoek.

Geen ziektesymptomen

De medewerkster van het cateringbedrijf zou al met de EHEC-bacterie besmet zijn geweest toen ze voedsel klaarmaakte voor een feest in de deelstaat Nedersaksen. Ze vertoonde aanvankelijk geen symptomen van de ziekte die op een besmetting wezen. Na het feest werden echter 20 van de 65 gasten ziek. Ook de medewerkster werd later geveld door de meest ernstige complicatie van de EHEC-infectie, namelijk het HUS-syndroom dat de nierfunctie en het zenuwstelsel aantast.

Biobedrijf blijft gesloten

Het biobedrijf in Bienenbüttel, waar besmette groentescheuten werden gevonden, blijft intussen dicht. "Voor we het weer vrijgeven moeten alle stalen zijn onderzocht", zei een woordvoerder van het landbouwministerie in Hannover. Dit zal nog meerdere dagen of weken duren. Het is nog onduidelijk hoe de levensgevaarlijke ziektekiem op de groentescheuten van het tuinbouwbedrijf is geraakt.

Beek

In het onderzoek naar de verspreiding van de bacterie is vandaag nog een stap voorwaarts gezet door de ontdekking van de gevaarlijke ziektekiem 0104:H4 in een beek nabij Frankfurt. Het gaat om de Erlenbach die een luttele honderd meter verwijderd ligt van een boerderij waarop onlangs de ziektekiem op een salademonster is gevonden.

Een link tussen de beek en de drinkwaterverzorging is er niet. Niettemin gebruiken twee aan de beek grenzende boerderijen het water voor de bevloeiing van aardappelen, suikerbieten en zetmeelaardappelen. De boerderijen wordt dit nu verboden. Hoe de kiemen in de beek zijn geraakt, is volgens het ministerie onduidelijk. Het resultaat van de analyse zal in twee tot drie dagen voorliggen.

Agressieve variant van EHEC-bacterie
De gevaarlijke darmbacterie EHEC heeft in Duitsland al 38 levens geëist. Ook in Zweden is iemand aan de ziekte bezweken. Alleen al in Duitsland zijn sinds vorige maand ruim 3.300 mensen ziek geworden. Een deel van hen kreeg zware complicaties, zoals het uitvallen van de nierfunctie. De boosdoener is een uitzonderlijk agressieve variant van de EHEC-bacterie, die bestand is tegen veel soorten antibiotica. (anp/dpa/adha)

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234