DM Magazine

Magritte, Hergé, Claus: alle groten hebben iets achtergelaten in het Goudblommeke

Het Goudblommeke in Papier, de laatste 'estaminet'

In het Goudblommeke in Papier, de laatste estaminet van Brussel, serveert Luc Govers pottekeis, volgens het recept van zijn moeder. René Magritte, Hergé, Hugo Claus, Louis-Paul Boon: alle groten van toen hebben hier iets achtergelaten.

4 Luc Govers, kok van Het Goudblommeke © Karoly Effenberger
Share

'Je komt in Brussel aan. Heb je een klik, poef, dan ben je Brusselaar'

Luc Govers, kok van 't Goudblommeke

er hangen een paar Magrittes in het café. Achteloos, in een scheef kader naast de deur. Als was er maar een zuchtje nodig om ze van het haakje te blazen. "Het café heeft ooit twee jaar leeggestaan", zegt Luc Govers (50), de kok. "Het zag er niet uit, het riskeerde in handen te komen van een of andere brouwerij en te worden gerestyled. Een groep vrijwilligers heeft er toen via een coöperatieve z'n schouders onder gezet. Ieder legde duizend euro of zo op tafel. Voor de overname zelf, maar ook voor nieuwe plafonds, een nieuw dak, nieuwe toiletten en een terras waar vroeger de koer was.

nieuws

cult