Zondag 16/06/2019

LEUVEN

Met de zomer op het menu trekken we naar het fonkelnieuwe Spaanse food sharing restaurant: Merkat. Chef-kok Niels Brants - bekend van het gastronomische restaurant Essenciel - is de bezieler van de zaak.

Merkat werkt met twee shiften, dus aangezien we om 18u aankomen moet onze tafel om 20u15 weer vrij zijn, zo waarschuwt de website. We krijgen een mooi plekje op het terras. Het is moeilijk kiezen tussen de vaste menukaart en de suggesties. We kopen wat tijd door eerst te aperitieven. Mijn vriend bestelt een cocktail van het huis met rum, paprika, ginger beer en limoen (e 10). Fris met een subtiel pikante afdronk, een aanrader! De presentatie in een conservenblik maakt het af. Mijn huisgemaakte ice tea is snel vergeten wanneer ik ervan proef. Intussen weten we wat we willen eten. Twee minuten later staan onze entradas al op tafel: kokkels (e 10) en een kikkererwtensalade (e 6). De kokkels zijn o-ver-heerlijk. Het food sharen zorgt voor een sfeervolle dynamiek aan tafel, al had ik de kokkels liefst alleen opgegeten. Daarna volgt het hoogtepunt van de avond: buikspek met rodebietspirelli (e 16). Het vlees heeft een hyperkrokant jasje en is onwaarschijnlijk sappig binnenin. Daarnaast laten we ons ook verleiden door een suggestie: zeebarbeel met korenasperge en tomaat (e 16). Lekker, maar het blijft op de oppervlakte. Afsluiten doen we met oerklassieke Spaanse churros (e 5) en een frisse frozen naranja (sinaasappel) met crumble en kaneelcrème (€ 6,5). Delicioso! De hele avond is de bediening vlekkeloos. Toch voelen we voortdurend de rush dat onze tafel om 20u15 vrij moet zijn. Rond 19u45 zijn onze desserts nét op, maar door een overboeking moeten we naar binnen voor de koffie. Merkat is top, al is de overdreven snelheid waarmee alles de revue passeert een afknapper voor wie in een ontspannen Spaanse stemming terecht wil komen.

Muntstraat 25

3000 Leuven

0474/26.18.64

www.merkat.be

Voorgerecht: e 3 - e 18

Hoofdgerecht: e 14 - e 18

Nagerecht: e 5 - e 6,50

Di tot za van 12u tot 14u en van 18u tot 21u30.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van De Morgen rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar info@demorgen.be.
© 2019 MEDIALAAN nv - alle rechten voorbehouden