Zaterdag 06/06/2020

LEUVEN TIENSESTRAAT

La Cantina del Coronel is een tijd gesloten geweest terwijl chef Aladdin in de Brusselse Dansaertstraat het restaurant Au Fond uitbaatte. La Cantina verhuisde uiteindelijk uit de Parijsstraat en herbegon in de Muntstraat met een gepromoveerde souschef. Nu staat chef Aladdin opnieuw aan de piano. Ik ga met Junior na of het nog steeds de moeite is.

We beslissen vier verschillende voorgerechten te delen. Patitos calientes (€ 7,50) zijn pittige jalapeñoskroketjes met een dikke korst, gevuld met een zurige schapenkaas. Jalapeños diabolicos (€ 8,50) zijn pikante jalapeños met een zachte vulling van krab en garnalen, een mooie combinatie, perfect in evenwicht. Empanada de carne (€ 8) is een plompe kubusvormige maïstortilla, gevuld met pikant gekruid vlees en afgewerkt met kaas en zure room om de grote honger te verdrijven. Vegetarische flauta (€ 6,50) tot slot is een sigaarvormige tarwetortilla (het verschil met maïstortilla's is dat tarwetortilla's eerder een verzadigd gevoel geven), gevuld met een spinaziepuree en overgoten met een originele pikante tomatillosaus. De gerechten op zich zijn allemaal lekker, maar de presentatie en de garnituur is zeer jaren 1970, met maïs uit blik, kiwi en meloen. Hierbij laten we een fles LA Cetto chenin blanc 2014 (€ 23,5 of 3,6 keer de aankoopprijs) openen uit de Mexicaanse staat Baja California. Deze wijn is dé revelatie van de avond.

Als hoofdgerecht valt mijn sopa marinera (€ 17,50) in het water. Een heldere visbouillon met een witte visfilet, octopus en grijze garnalen. Het is ook een soepje. Junior heeft de jackpot gekozen: guajalote mole poblano (€ 16,50). Dat is een stoofpotje van kalkoen met een klassieke Mexicaanse saus, die wordt afgewerkt met chocolade. Echte authentieke Mexicaanse keuken. De rekening bedraagt € 101 en dat valt dus echt wel mee. Adiós!

Voorgerecht: € 6,50 - € 14 Hoofdgerecht: € 16 - € 27 Nagerecht: € 6,50 - € 7,50

Ma tot do en zo van 18u tot 22u, vr en za van 18u tot 22u30.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234