Vrijdag 23/10/2020

Culinair

Kookatelier van sterrenchef Mattagne failliet verklaard

Yves Mattagne kampt al ruim twee jaar met financiële problemen.Beeld BELGA

Topchef Yves Mattagne, bekend van tweesterrenrestaurant Sea Grill in Brussel, ziet zijn kookatelier in Tour & Taxis ten onder gaan aan een hoge schuldenlast. Die bedraagt ongeveer 1,2 miljoen euro.

Het verdict werd gisteren geveld door de handelsrechtbank in Brussel, die Atelier Yves Mattagne failliet verklaarde. Het atelier van Mattagne huisde sinds 2009 in het pakhuis op de site van Tour & Taxis in Brussel.

Voor zowel amateurs als professionals in de culinaire wereld stonden er kooklessen op het programma. Daarnaast was er een cateringservice en behoorden privé- of bedrijfsfeesten tot de mogelijkheden.

Het faillissement komt niet uit de lucht vallen. Het atelier kampt al meer dan twee jaar met financiële moeilijkheden, wat blijkt uit de laatste jaarrekening van 2015. Toen werd een verlies van 297.000 euro geboekt, die de balans in het rood deed gaan. Die schuldenlast groeide uiteindelijk aan tot 1,2 miljoen euro, ondanks een toegeving van Tour & Taxis om de huur voor het pakhuis te verlagen. Volgens Mattagne lag het probleem vooral bij de cateringservice, die niet kon opboksen tegen de lage prijzen en hoge volumes van concurrenten.

Mattagne blijft wel achter het fornuis van het tweesterrenrestaurant Sea Grill staan.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234