Zaterdag 04/02/2023

Kerk in Bourgogne Provence in Gent

Het zuiden van Bourgogne heeft al de troeven van Zuid- Frankrijk zonder de hitte. In het onooglijke dorpje Chapaize deden we een culinaire ontdekking. Letterlijk onder de kerktoren vind je Le Saint Martin (telefoon: 0033/3 85 50 13 08) waar twee charmante mannen in de kookpotten roeren en je een eerlijke lekkere keuken opdienen. Wij proefden er heerlijke zelfgemaakte ijsthee, versgemaakte ravioli gevuld met zongerijpte pompoenen en romige ricotta en frisse frambozentaart. Tussen de gangen door kan je altijd even binnenwandelen in het Romaanse kerkje en er eventueel een kaarsje laten branden. Misschien voor een volgend reisje naar Bourgogne?

Toon De Ruyver

Ik heb reeds enkele malen geluncht in het restaurant La Provence, gelegen op het Gentse Sint-Annaplein. Het is niet alleen een gezellige locatie, maar de gerechten zijn ook een streling voor het oog en buitengewoon smaakvol bereid. In de zomer is er een prachtige tuin, tijdens de Gentse Feesten kan men er barbecueën. En het leuke is dat men de lunch steeds kan consulteren op de website. Niet alleen ’s middags, ook ’s avonds is het er heerlijk vertoeven en keuvelen onder vrienden. De kaart is voortreffelijk en de gerechten betaalbaar. Met daarbij een zeer goede service en een vriendelijke bediening. Wie dit restaurant kent, keert er terug!

Sonia SURMONT

Deze zomer stapten we 14 dagen op de GR 65, de wandelweg die leidt naar Compostela. Het traject dat wij stapten was qua natuur héél mooi. Voor diegenen die hetzelfde traject zouden willen wandelen, willen we ons logement in een toren van 1480 warm aanbevelen. Vooraf hadden we met de hulp van ‘Topo Guides - sentier vers Saint-Jacques-de-Compostelle’ en www.chemindecompostelle.com per dag onze route bepaald. Via de site reserveerden we op voorhand slaapadresjes. Eén adresje blijft ons bij: een Chambre d’ Hôte in Saint-Chély d’ Aubrac. Deze Chambre d’Hôte La Tour des Chapelains (www.tour-chapelains.fr ) is sinds 2008, na 23 jaar leegstand, ondergebracht in een prachtig gerestaureerde toren die dateert van 1480. De eigenaar is, ondanks het feit dat hij ernstig ziek is, een heel vriendelijke en optimistische man. Met zijn groeten werden we doorverwezen naar plaatselijke eetgelegenheden in het mooie dorpje dat behoort tot het Unescopatrimonium. Saint-Chély d’ Aubrac is een van de vele dorpjes gelegen in de Aubrac, een bergplateau dat je doet denken aan de Schotse laagvlakten. In de winter willen we zeker nog eens logeren in de toren, want in de Aubrac kun je langlaufen en wandelen op sneeuwraketten. Gans het traject Le Puy-en-Velay tot Figeac is supermooi van natuur. Een stukje van de route naar Compostela dat echt een aanrader is!

Hilde Schotte

Toren op weg naar Compostela

Mythisch Ethiopië

Een paar weken geleden reisden we met Inside Africa Support drie weken naar Ethiopië en ontdekten er een fascinerende beschaving. “Onbekend is onbemind” is hier meer dan ooit van toepassing. Het is een land in Afrika en toch niet Afrikaans, met een hoogstaande cultuur ouder dan de West-Europese en met een eigenwijze christelijke cultuur. We hebben er grote ogen getrokken. Ja, het is een van de armste landen ter wereld, maar de armoede in India vonden we schrijnender. We hebben een volk gezien dat trots is op zijn duizenden jaren oude cultuur en, op een paar jaar na, onafhankelijkheid. Noord-Ethiopië (Abyssinië) is zowel op historisch vlak als landschappelijk sensationeel.

De Abyssijnse hoogvlakten zijn verbazingwekkend, je waant je er in de Amerikaanse Grand Canyon. En dan de geschiedenis die je overal aantreft. Mythische namen zoals Axum (wieg van de beschaving, waar de Ark des Verbonds volgens de Ethiopiërs bewaard wordt), Tigray en Lalibela met hun middeleeuwse rotskerken, Gondar (Schotland in Afrika) en het Tana Meer, bron van de Blauwe Nijl. We reisden ook door de groene Riftvallei en ontmoetten authentieke stammen in en rond de Omovallei. De bekendste zijn de Mursi bij wie de vrouwen grote kleien of houten platen in hun onderlip hangen hebben. We waren na drie weken onder de indruk, van het land, van de bevolking. Wat een ontdekking!

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234