Zondag 20/06/2021

Indigestie

Ergens in de zomer van 2016, aan de Frans-Belgische grens, raakte ik bedwelmd door mijn liefde voor eten. Ik heb al in mosseltjes geprikt, rauwkost geplukt, de eend gekeurd die daarna in het vuur ging en met ingehouden enthousiasme geknikt toen weer een kok samenzweerderig het vervolg kwam verklappen. Ik wou de chef de partie op Crocs vooral samenzweerderig vragen of het oké was, moest ik mijn broeksknoop openzetten. Want ik hield het niet meer, en de Oosterscheldekreeft die mijn smaakpapillen voor altijd zou veranderen, moest nog komen.

Er zijn twee soorten indigestie die zo erg niet zijn. Dat is de eerste: die van verfijnde kost, hier aangevoerd door Kobe Desramaults en zijn jonge wolven van In de Wulf.

De volgende dag wilde ik, in een hol van tegenovergestelde aard, weer wat meer verteerruimte. De eerste werkdag op een muziekfestivalletje in Rotselaar was achter de rug, net zoals het eerste pakje van wat een vijfdaagse van friet zou vormen. De tweede indigestie: ouderwetse vetzakkerij, die goed smaakt dankzij honger en goed entertainment. In dit geval: de grapjes en grijnslach van DM-fotograaf Stefaan Temmerman.

Het stiekeme project, waarover hij toen niets wilde lossen, mag nu gedeeld worden. Kobe en Stefaan werkten samen aan een fotoboek. Niet over vettige frieten, maar over het wolvenhol van Dranouter. Had ik toen maar wat meer gegeten, denk ik terwijl ik nog eens naar de kreeft kijk en aan de frieten denk.

Natalie Helsen, coördinator DM Magazine

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234