Dinsdag 09/03/2021

"Ik ben hier geboren en kuste hier mijn eerste lief"

Mogen we jou een trotse Diestenaar noemen?

"Als rasechte Diestenaar ben ik heel fier om hier te wonen. Diest is nog een bevattelijke stad en ik hou van haar intieme, kleinschalige gezelligheid. Ik ben hier geboren en getogen, maar Diest betekent nog zoveel meer voor mij. Ik ravotte hier, kuste er mijn eerste lief en mijn wieg stond op vijf minuten wandelen van mijn huidige woonplaats, het Begijnhof."

Hoe zou je je stadsgenoten omschrijven?

"Vroeger vergeleek ik de Diestenaars met soapacteurs uit Peyton Place en Dallas. Iedereen kende elkaar, roddelde over elkaar, had zijn politiek kleurtje en een mening over zaken waar hij vaak niets van afwist. Vandaag is het allemaal wat afstandelijker en misschien ook wat respectvoller geworden. Maar al bij al heeft een echte Diestenaar mij nog nooit in de steek gelaten."

Waar serveren ze de laatste roddels bij een degelijke pint?

"Op de markt van Diest sluit het ene gezellige café aan op het andere. Elke cafébaas doet zijn best om ervoor te zorgen dat Diest zijn reputatie als bierstad alle eer aandoet. Maar ik uit ook graag mijn bewondering voor de lokale wijnbouwers. Het vergt enorm veel moeite om in ons noordelijk klimaat druiven te oogsten. Enkel met veel passie en doorzettingsvermogen slagen de Hagelandse wijnboeren er in om elk jaar hun flessen in de rekken te krijgen. Het is voor mij steeds een gezellige speurtocht om de beste exemplaren te bemachtigen."

Waar koop je de ingrediënten voor het ultieme kerstdiner?

"Jammer, maar echte buurtwinkels zijn een rariteit geworden. Vlak bij Hof te Rhode is er nog een fantastische groentewinkel en bij mijn vriend Willy Buvens in Assent kan ik terecht voor het mooiste stukje wild en gevogelte."

Welke tip geef je aan hongerige toeristen?

"Zelf test ik de gastronomie van een land altijd uit door op een onbekend marktplein zomaar een eethuis binnen te stappen. Zeker in Diest ga je zo zelden bedrogen uitkomen."

Waar plan je de feestdagen door te brengen?

"Op ons Hof te Rhode natuurlijk! Al veertig jaar organiseren wij er een spetterende oudejaarsnacht met alles erop en eraan. Daar-naast maken we afhaalgerechten, zodat klanten ook in huiselijke kring kunnen genieten van een lekker feestmaal."

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234