Video
Hof van Cleve scoort 19,5 op 20, Sang-Hoon Degeimbre verkozen tot Chef van het Jaar
Sang-Hoon Degeimbre van het restaurant L'air du temps in Liernu (Namen) is door restaurantgids GaultMillau verkozen tot Chef van het Jaar. Dat is vandaag bekendgemaakt op de voorstelling van de editie 2016.
In de gids staan dit jaar meer dan 1.100 adressen. Elk van die restaurants en brasseries krijgt een score op 20 toebedeeld.
Bij de toprestaurants gaan de hoogste scores net als vorig jaar naar het Hof van Cleve in Kruishoutem en het Brusselse restaurant Bon-Bon, met 19,5 op 20. In de Wulf in Dranouter, Hertog Jan in Zedelgem, L'air du temps in Liernu en de Brusselse klassieker Comme chez Soi scoren elk 18,5 op 20. Een opgemerkte entree is er met het Brusselse culi-avontuur Villa in the Sky, gequoteerd met een mooie 17 op 20.
De Jonge Topchefs van het Jaar zijn voor Vlaanderen Marcelo Ballardin van het Gentse restaurant OAK, voor Brussel Maxime Colin van La Villa Lorraine en voor Wallonië Cédric Delsaut van restaurant Bienvenue Chez Vous in Namen. De gids ligt vanaf woensdag in de boekhandel en kost 28 euro.
