Donderdag 22/04/2021

OnderzoekKlimaatopwarming

Hoe de klimaatopwarming onze traditionele bieren bedreigt

Jean-Pierre Van Roy (79), zaakvoerder van brouwerij Cantillon. Beeld Illias Teirlinck
Jean-Pierre Van Roy (79), zaakvoerder van brouwerij Cantillon.Beeld Illias Teirlinck

Bij Cantillon in Brussel maken ze nog lambiek zoals in 1900. Maar die traditie is in gevaar. De klimaatverstoring, met langere droogtes en hittegolven, dwingt de bierbrouwers tot aanpassing. Ontdek in onze digitale longread hoe dat juist zit.

Hoe komt het dat ervaren brouwer Jean-Pierre Van Roy de brouwperiode van het lambiekbier steeds korter ziet worden? Wat zijn vandaag de uitdagingen voor traditionele bierbrouwers? Welke rol speelt de klimaatopwarming hierin? En wat betekent dit allemaal voor de toekomst van onze traditionele bieren? U leest het hier.

Lees hier de digitale longread: Hoe de klimaatopwarming onze traditionele bieren bedreigt

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234