OnderzoekKlimaatopwarming
Hoe de klimaatopwarming onze traditionele bieren bedreigt
Bij Cantillon in Brussel maken ze nog lambiek zoals in 1900. Maar die traditie is in gevaar. De klimaatverstoring, met langere droogtes en hittegolven, dwingt de bierbrouwers tot aanpassing. Ontdek in onze digitale longread hoe dat juist zit.
Hoe komt het dat ervaren brouwer Jean-Pierre Van Roy de brouwperiode van het lambiekbier steeds korter ziet worden? Wat zijn vandaag de uitdagingen voor traditionele bierbrouwers? Welke rol speelt de klimaatopwarming hierin? En wat betekent dit allemaal voor de toekomst van onze traditionele bieren? U leest het hier.
Lees hier de digitale longread: Hoe de klimaatopwarming onze traditionele bieren bedreigt
