Maandag 17/01/2022

'Hippiemarkt op Ibiza? Blijf er van weg!'

Cult. vraagt iemand een hele week lang naar zijn voorkeuren, gewoontes en bizarre trekjes. Deze week: Sofie Lemaire, die elke vrijdag op Canvas het nieuwe cultuurprogramma Culture Club presenteert. Vandaag: over eten en andere cultuur.

Wat bestelt u in de frituur?

"Een kleintje met curryketchup en een viandel. Op goede dagen deel ik nog een Bicky Burger met mijn lief. Zo'n één à twee keer per maand."

En wat zegt dat over u?

"Dat ik me toch heel bewust ben van de calorieën die ik opneem. Ik neem curryketchup, omdat ik weet dat mayonaise vetter is. Ik ben iemand die helaas op haar lijn moet letten. Doe ik dat niet, dan kan ik op korte tijd heel fel verdikken. Toen ik nog voor Studio Brussel werkte, was dat het geval. Te veel langs de snoepautomaat gepasseerd. Ik heb toen een radicaal dieet gevolgd. Dat nooit meer."

Welke drank kunt u niet weerstaan? En drinkt u er te veel van?

"Rode wijn drink ik heel graag. Zeker nu mijn lief er semi-professioneel mee bezig is. Enig probleem: eenmaal je goede wijn gewend bent, is er geen weg terug. Wijn uit de nachtwinkel is dan geen optie meer. Dat is de calorieën niet waard. Dat klinkt misschien snobistisch, maar is gewoon de waarheid. Een zegen en vloek tegelijk."

Voor welk gerecht mag uw moeder u altijd opbellen?

"Mijn moeder maakt een goede pastaschotel, maar eigenlijk is mijn vader thuis de kok. Hij is en kookt inmiddels vegetarisch, maar ik blijf nog altijd hunkeren naar zijn lamskoteletten met boontjes en gratin. Zelf kan ik wel koken, maar niet zoals hij. Het resultaat zal nooit slecht zijn, maar ook niet om van achterover te vallen."

Waar krijgen ze u nooit een tweede keer naartoe?

"Deze zomer ben ik voor het eerst op Ibiza geweest, en iedereen raadde me de 'authentieke' hippiemarkt aan. Nooit een grotere toeristenval gezien: 5 euro voor parking, 5 euro voor een sapje, niets authentiek aan. Ik ben er razend weggereden. Wegblijven dus!"

Wat wilde u worden toen u toen jaar was?

"Kok. Ik had zelfs plannen om een restaurant aan mijn ouderlijk huis te bouwen. Zodat mijn ouders er elke dag zouden kunnen komen eten. Met het ouder worden heb ik toch maar van dat plan afgezien."

In welke cultuurstad dwaalt u het liefst rond?

"In zowat elke Europese hoofdstad. Soms heb ik zin in de drukte van Londen, dan weer in het romantische Parijs. Maar ik dwaal ook graag rond in Lissabon en de hete, kleine straatjes van Rome."

Wat bezoekt u daar altijd?

"Sowieso goede restaurants, leuke lunchadressen en culinaire marktjes. Zo heb ik in de Ostermalm-hallen in Zweden de beste cake ooit gegeten. Meestal volg ik de locals, zo pik je ook meteen hun manier van leven op. Voorts probeer ik het ontdekken van opkomende buurten te mixen met bezienswaardigheden. Maar ik kan geen tien musea in één dag aflopen. Te intens en te vermoeiend voor het brein. Laatst was ik in Tate Modern voor Guerrilla Girls. Geweldig, maar na drie uur ben ik echt kapot."

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234