Dinsdag 07/12/2021

'Hier komen alle winnaars samen'

Naast absolute top-dj's als David Guetta en Tiësto staan straks ook zeven absolute topchefs op de affiche van Tomorrowland. 'Een unieke kans', zegt sterrenchef Viki Geunes. 'Alleen hier leert de héle wereld je kennen.'

Een groot sprookjesdorp waar tienduizenden uitgelaten festivalgangers compleet losgaan op harde beats en indrukwekkende lasershows. Wie Tomorrowland zegt, denkt niet spontaan aan Peter Goossens (Hof van Cleve, drie sterren) of Bart De Pooter (De Pastorale, twee sterren). En toch: wie eind juli over de festivalweide van Boom huppelt, loopt ze mogelijk tegen het lijf.

De Pooter en Roger Van Damme (Het Gebaar, één ster) maken surprise dishes in een viptent. Collega Sergio Herman (The Jane, één ster) nodigde vriend Goossens uit om samen met hem, Kobe Desramaults (In De Wulf, één ster) en Quique Dacosta (Quique Dacosta, drie sterren) drie dagen lang het Secret Resto uit te baten. Dat restaurant ín het hoofdpodium ontvangt straks 72 gasten die samen ruim 290.000 euro neertellen om culinair van hun sokken geblazen te worden.

Rock-'n-roll

Die hoop geld gaat trouwens integraal naar een goed doel, want Sergio en co. werken volledig gratis. De sterrenchefs zakken niet af naar Tomorrowland om hun bankrekening te spekken, maar voor het prestige, de faam en de rock-'n-roll.

Ook Viki Geunes ('t Zilte, twee sterren) houdt er een festivalrestaurant, waar goed 2.000 gasten over de vloer komen. De topchef werkt met een uitgebreid team en dat krijgt voor zoveel werk natuurlijk wel betaald. Maar de rekening van Geunes is niet van die grootte dat hij zomaar zijn sterrenzaak drie dagen verlaat. "Wij doen dit om ons restaurant bekend te maken over de héle wereld", zegt Geunes. "Dat kan hier perfect. Tomorrowland ontvangt 180.000 bezoekers, waarvan liefst 63.000 buitenlandse festivalgangers. Dit is een unieke kans om hen warm te maken voor onze passie. Onze zaak bevindt zich trouwens in Antwerpen, een stad die vele buitenlandse inwoners, toeristen en zakenlui aantrekt. Dankzij dit festival weten zij ons binnenkort nog gemakkelijker te vinden."

Helden

Imagoconsulent Stef Verbeeck is het daar helemaal mee eens. "Topchefs hebben de status van rocksterren bereikt. Vroeger kon je er met moeite vijf opnoemen. Dankzij het wereldwijde succes van tv-programma's rond koken kent iedereen er tegenwoordig gemakkelijk vijftien. Om tot de absolute top te behoren, moet je dus jezelf onderscheiden. Dat doe je niet alleen door steengoed te koken, hippe kledij te dragen en een samenwerking met bekende merken aan te gaan. Je moet je ook tónen op evenementen.

"Tomorrowland is hét internationale evenement van het jaar in de festivalwereld. Dáár komen alle winnaars samen. Wie present tekent, behoort tot die groep 'helden'. Een sterrenchef op een dancefeest: dat vloekt dus helemaal niet. Al moet het wel wat exclusief blijven. Als volgend jaar 20 sterrenchefs op Tomorrowland koken, is het effect volledig weg."

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234