Zaterdag 04/04/2020

HET PROEFKONIJN

We moeten niet onnozel doen, Deurle en Latem zijn chique gemeenten, maar in 't Boldershof kun je dateven vergeten

IK geef toe, het is niet mijn mooiste karaktertrek, maar ik kan stilletjes genieten van de files naar de kust, terwijl ik zelf onderweg ben naar een aangename bestemming dicht bij huis. Ergens aan de Leie, bijvoorbeeld, tussen Gent en Deinze. Niet voor niets hebben zo veel schilders daar ooit hun ezels neergepoot.

In het voorjaar ligt alles er bijzonder bevallig bij, en onlangs had ik twee keer de kans om er de benen onder tafel te schuiven.

Eerst naar Gasthof Halifax, dat dit jaar zijn vijftigste verjaardag viert. Tijdens WOII was 'In De Welgezinden' een café, ijssalon en taxibedrijf tegelijk. Toen strandde er een Canadese piloot uit Halifax, charmeerde de dochter en de herberg had een nieuwe naam. Onder de nieuwe eigenaars groeide en bloeide de zaak, tot ze in 2011 bekroond werd met de titel 'mooiste terras van het land'. Helaas vond diezelfde nacht een onverlaat het nodig om er brand te stichten. Zeven maanden later stond de brasserie er evenwel opnieuw, mooier, groter, en met een terras dat in trappen afdaalt naar de rivier.

Op de parking staan opvallend veel Porsches - gelukkig heeft mijn chauffeur een BMW! - en wie met zijn eigen plezierboot wil komen, kan aanleggen aan de steiger. We hebben gereserveerd, het terras zit nokvol, maar we worden onmiddellijk naar een hoge 'wachttafel' geloodst waar we het aperitief kunnen gebruiken. Vandaar kan ik goed observeren hoe gesmeerd de bediening loopt. In een slechte bui zou je het een fabriekje kunnen noemen, maar mild als ik ben, zie ik vooral de efficiëntie. Van zodra er een tafel aan het water vrijkomt, worden we erheen gebracht. De bestelling is al geplaatst, we worden vlot en vriendelijk bediend. Grillades zijn de specialiteit, maar er is ook wat anders. We proefden uitstekende asperges met zwezerik, een stevige geroosterde hoevekip, duif met erwtjes en we deelden een luxueus voorgerecht, toast met gerookte paling en kaviaar. De wijnkaart is een indrukwekkend boek, met dito prijzen. Toen de zon onderging, kwam de ober een dekentje brengen, en we waren tevreden.

Adres twee, In 't Boldershof. Een nostalgische herberg in de geklasseerde dorpskom van Deurle. Zeven jaar geleden kwamen de huidige uitbaters erin, vernieuwden bijna ongemerkt het meubilair, maar lieten de sfeer intact. De keuken is eenvoudig: paling in 't groen, côte à l'os met frietjes, garnaalkroketten, Irish coffee. Aan de muur getuigen oude foto's van het kunstenaarsverleden. De Latemse schilders waren hier kind aan huis.

We moeten er natuurlijk niet onnozel over doen, Deurle en Latem zijn nu chique gemeenten, maar in 't Boldershof kun je dat even vergeten. Toen schrijver Oscar van den Boogaard zich in Latem vestigde, enkele jaren geleden, voelde hij zich in 't Boldershof meteen op zijn gemak. Zo vertelde hij in Humo: "Toen we hier pas woonden, ben ik daarnaartoe gegaan om een kopje thee te drinken: ik ben om drie uur 's nachts thuisgekomen."

We eten een goed stuk rundvlees met frietjes. De wijnkaart stelt niet veel voor, maar de huiswijn is correct. Bij mooi weer kun je in de boomgaard eten, dat is al even mooi. En voor wie daarna te lang aan de toog blijft hangen, zijn er eenvoudige gastenkamers.

Wat?

Gasthof Halifax, Emiel

Clauslaan 143, Deinze, 09 282 31 02, geen sluitingsdagen.

Brasserie-hotel In 't Boldershof, Dorpsstraat 37, Deurle, 09 282 75 45.

Prijzen?

Halifax: menu's € 45, € 55 en een speciaal verjaardagsmenu € 75. A la carte voorgerechten € 16-36, hoofdgerechten
€ 22-48.

Boldershof: lunchmenu € 14,5, menu Leon De Smet € 46, menu Gust De Smet € 55.

Kom ik terug?

In beide gevallen voor de charmante ligging, in Halifax meer voor de keuken, en om naar de beau monde te kijken, in 't Boldershof eerder voor de ongedwongen sfeer.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234