Zondag 04/12/2022

Het gebaar

Vleesloze dag in Gentse studentenrestaurants

Gisteren werd in alle studentenrestaurants van de Universiteit Gent een vleesloze dag gehouden. Met deze sensibiliseringsactie wilden Globelink, de Gentse studentenwerkgroep Milieu Actie Forum (MAF) en vzw EVA (Ethisch Vegetarisch Alternatief) vleeseters wijzen op de negatieve gevolgen van vleesconsumptie voor het milieu en het wereldvoedselprobleem.

Vegetarisme is volgens de organisatoren niet alleen gezond, het gaat ook het mestoverschot en de waterverspilling tegen. "Dierlijke voedselproductie vraagt immers meer water dan plantaardige. De aanleg van veeweiden doet verder bossen sneuvelen en veevoedergewassen nemen zowat een kwart van alle beschikbaar akkerland in beslag. Op deze gronden zou in vele gevallen plantaardig voedsel voor menselijke consumptie verbouwd kunnen worden."

De vleesloze dag kaderde ook in 'The Bet', een weddenschap met staatssecretaris van Energie en Duurzame Ontwikkeling Olivier Deleuze (Ecolo), om tussen 1 november en 30 april de CO2 uitstoot van de studenten met acht procent te verminderen. Wanneer een paar duizend studenten gezamenlijk een vleesloze schotel consumeren is het gunstige effect op de CO2 uitstoot betekenisvol, aldus de organisatoren.

Volgens Tom De Smet, woordvoerder van de Universiteit Gent (RUG), eten er van de 24.000 studenten zo'n 4.000 geregeld een warme maaltijd in een van de studentenresto's. Daarvan kiest er 12 tot 15 procent resoluut voor de vegetarische schotel.

(BB)

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234