Donderdag 02/07/2020

Het betere ontbijt van de dertiger

Als ze haar Spaanse familie bezoekt, keert filmmaakster en scenarioschrijfster Eva Cools terug met zelfgemaakte

Eva (32) zet net een grote pot stoomkoffie op het vuur. Zoals ze haar tantes in Spanje ook altijd zag doen. "Een gewone koffiezet komt bij mij niet binnen. Het moet goede koffie zijn, anders kamp ik met een ochtendhumeur." Ze zou wat dingetjes voorzien voor het ontbijt. Zodoende ligt de tafel bezaaid met broodjes, kaas, bessen, yoghurt, confituur en een bokaal granola. "Zelfgemaakt", zegt Eva. "Ik zie je al denken: ah, tis er zo één, zo'n Gentse geitenwollensok. Dat dacht ik vijf jaar geleden ook, maar zodra je dertig wordt, vind je Kellogg's uit een pak toch minder fantastisch dan toen je student was." Ze kijkt naar buiten, waar grijze wolken stilaan samenpakken. "Mijn vriend en ik gaan straks naar Antwerpen om te picknicken. Maar dat lijkt me niets." Gisteren was er nochtans een stralende zon. "En dan zaten we binnen in het fotomuseum, wat een mop. Iedereen zat op een terras, wisten wij veel. Maar het is een gouden tip. Als je rustig een tentoonstelling wil bezoeken, ga dan op een zonnige dag, geen kat te bespeuren." Haar eigen kat Sooki krolt langs haar rug voorbij en springt op tafel. "Pas maar op. Sooki kent geen gêne, die eet van tafel als ze mocht."

"Proef die mispelconfituur eens", onderbreekt Eva zichzelf. "Die heeft mijn Spaanse grootvader zelf gemaakt. Ken je dat niet, mispels? Probeer eens met manchego." Nu ze op een appartement woont, heeft ze haar familie verboden haar nog interieurspullen te geven. Dus geven ze maar eten mee. "Wat vind je van de confituur? Goed hè, ik zei het toch?"

Op de terugweg naar huis stuurt Eva een sms: "Trouwens, Spaanse mispels zijn typisch van het Zuiden, lees ik net." Hebben we dan ook alweer geproefd.

delicatessen. Handig voor het zondags ontbijt.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234