Zaterdag 25/06/2022

GoeiemorgenDominique Persoone

Halfuur natuur

null Beeld Damon De Backer
Beeld Damon De Backer

Chocolatier en televisiegezicht Dominique Persoone (53) hoeft ’s morgens niet ver te gaan om zijn drie honden en zichzelf uit te laten in een fotogeniek decor. De Damse Vaart loopt gewoon door zijn achtertuin.

Tine Zwaenepoel

Met Floris de Hongaarse vizsla, Gustav de Franse herder en Fernandje de boerenfox is het een drukte van jewelste ten huize van Dominique Persoone. “Ze komen via dierenwelzijnsorganisaties bij ons terecht. Mijn madam is enorm begaan met dieren en steunt verenigingen zoals Dogs Behind Bars. Hoewel het drie totaal verschillende karakters zijn, komen ze meestal goed overeen”, vertelt Dominique terwijl hij de leibanden vastmaakt voor de dagelijkse ochtendwandeling. Zijn enige vorm van sport, zo blijkt. “Kilometers malen op een koersfiets vind ik tijdverlies”, zegt hij, “maar ’s morgens vroeg een halfuurtje zuurstof tanken in de natuur is mijn remedie tegen stress. Ik doe elke dag hetzelfde toertje, weer of geen weer.”

Op dit uur is het wandelgebied rond de Damse Vaart nog heerlijk rustig en durft hij de honden weleens los te laten. “Hun jacht­instinct is fenomenaal. Ze doen niets liever dan vogels opjagen in de kreken.” Wellicht vinden ze ook zonder baasje de weg naar huis terug, maar daar wil Dominique niet eens aan denken. “Gustav is de wildste van de bende en een fantastische waker. Dat hebben we onlangs nog ondervonden toen er onverwacht een werkman in de tuin stond. (lacht) Zodra er een fietser aankomt, gaat hij meteen aan de lijn.” Floris is een heel ander verhaal. “Hij sukkelt met reuma. Om het draaglijk te maken, mengen we elke dag wat CBD-olie onder zijn brokken. De chansard.”

Dominique is het prototype van de ­stoere beer met een klein hartje. “Ik ben nogal gevoelig voor de miserie in de wereld. Ik heb jarenlang geknokt om een bedrijf op te bouwen, nu is het tijd om iets terug te doen.” Dat gaat van duurzame chocoladefabrieken in Afrika tot solidaire chocoladehartjes voor ­Oekraïne. Maar ook dichter bij huis springt hij in de bres. “Door de overstromingen van vorige zomer werden veel huisdieren plots dakloos. Ik heb toen pralines in de vorm van honden en katten gemaakt ten voordele van Natte Snoetjes In Nood. Ik kan niet nietsdoen. Ik leef op adrenaline en wil alles uit het leven halen. Van de Amazone afvaren op een vlot tot mijn eigen wijnkelder metselen. Hoe zotter, hoe liever.”

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234