Zondag 11/04/2021

Gezonde voeding kan gezondheid schaden

undefined

HET SLECHTE NIEUWS

1 Lightproducten doen te veel eten

Patrick Mullie (KHLeuven): “Er is een duidelijk verband tussen functionele voeding en obesitas. Bijna 50 procent Belgen lijdt aan overgewicht, 200.000 daarvan zijn kinderen. Ondanks het feit dat er veel lightproducten bestaan, ondanks functionele voeding. Hoe dit komt? Mensen zouden eigenlijk minder moeten eten. Helaas brengt dat geen geld op. Dus heeft de voedingsindustrie gezondheid geclaimd als verkoopargument. We krijgen de boodschap dat we moeten eten voor onze huid, voor ons hart, voor ons immuunsysteem. Maar uiteindelijk is het resultaat dat we te veel eten. Obesitas verkort het leven met vijftien tot twintig jaar. De enige oplossing is terugkeren naar de basis: een gezond en gevarieerd dieet, veel bewegen en niet roken. En hard optreden tegen de desinformatie die verspreid wordt door sommige bedrijven.”

2Cholesterolverlagers alleen helpen niet

“Je kunt gezond leven zonder functionele voedingsmiddelen, maar ongezond leven compenseren met bijvoorbeeld een cholesterolverlagend drankje is dweilen met de kraan open. Een cholesterolverlagend product als Danacol bestaat al meer dan tien jaar. Miljoenen mensen met te veel cholesterol drinken het. Maar bestaan er al cijfers waaruit blijkt dat het aantal hart- en vaatziekten daalt? Nee. Integendeel, mensen worden dikker en dikker. Het verlagende effect wordt teniet gedaan door de oprukkende kilo’s.”

3Probiotica hebben geen aantoonbaar effect

“Het European Food Safety Association (EFSA) verwierp onder meer de gezondheidsclaims over probiotica, zoals Actimel en Yakult. Yakult bestaat sinds 1935. Al zeventig jaar zoeken ze uit wat het precies doet. Ze weten het nog steeds niet zeker. Heb je zware buikloop gehad, kunnen ze het evenwicht in de darmen enigszins helpen herstellen. Maar meer doet het niet. Dan eet je beter vezelrijke voeding.”

4Voedingssupplementen doen meer kwaad dan goed

“Knoflook is goed voor een mens, maar alleen binnen het kader van een gezond dieet. Knoflookpillen, die je ook op de markt vindt, doen niets. Ook voedingssupplementen met anti-oxidanten en vitamines zijn niet zo heilzaam, die kunnen meer kwaad doen dan goed. Het moto ‘baat het niet dan schaadt het niet’ klopt niet altijd. Geloof vooral niet dat ze tegen kanker beschermen. Geen enkele studie wijst daarop. Bovendien is het niet verstandig om op eigen houtje voedingssupplementen te slikken. Sommige kunnen een contraproductief effect hebben op bijvoorbeeld geneesmiddelen. Overleg altijd met de huisarts.”

5Soja alleen goed als je er onmogelijk veel van eet

“Soja kan het slechte cholesterolgehalte met 10 procent doen dalen, maar een sojadessertje af en toe volstaat niet. Voor een gunstig effect moet je dagelijks minstens 30 gram soja-eiwit innemen. Dat is ongeveer 800 milliliter sojadrank, wat gelijk staat aan 500 kilocalorieën. Dat is absurd veel en bijna niet haalbaar. We zijn specialisten in de wereld afzoeken naar goede voedingsbronnen. Soja uit Azië, olijfolie uit Italië, omega 3 bij de eskimo’s. Maar één element uit een complete levensstijl halen in het idee dat we net zo gezond zullen worden als Chinezen of Italianen? Zo werkt het dus niet.”

HET GOEDE NIEUWS

1Omega 3 werkt

Wat wél heilzame effecten heeft, is het essentiële vetzuur omega 3. Het blijkt onder meer effectief om hartritmestoornissen te voorkomen. Omdat het vooral in vette vis en lijnzaad zit, maar verder in weinig voedingsmiddelen, zijn eieren, melk of margarines verrijkt met omega 3 wel zinvol.

2Aspartaam is niet schadelijk

Recent onderzoek wijst uit dat aspartaam, het middel dat onder meer lightdrankjes zoet, geen negatieve bijwerkingen veroorzaakt.

3Ketchup is gezonder dan mayonaise

Ketchup is gezonder dan mayonaise, want telt minder calorieën, maar is rijk aan zout. Wel bevat het lycopeen, een carotenoïde dat interessante eigenschappen heeft voor de gezondheid. Meer onderzoek moet echter uitwijzen welke rol het precies speelt in de preventie van hart- en vaatziekten.

4Alcohol kan hartproblemen verminderen

Alcohol kan, indien u drinkt met mate, de kans op hartproblemen verminderen. Dat geldt net zo goed voor bier en jenever als voor wijn.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234