Donderdag 12/12/2019

GENT SINT-PIETERSSTATION

Voorgerecht: € 11 - € 20 Hoofdgerecht: € 19 - € 29 Nagerecht: € 6,50 - € 7,50

Ma tot za van 12u tot 14u en van 18u30 tot 21u

Gorduna, de bistro van het Gentse Europahotel, gaat sinds begin dit jaar als brasserie Courant d'eau door het leven.

Ik stap er met een collega binnen op een vrijdagavond. De bar is gesloten. De eetzaal zit vol schoolkinderen, uit York, zagen we op een busje op de parking. Het duurt even voor de gastvrouw komt opdagen en ons een tafeltje aanwijst bij het raam. We bestellen cava (€ 5,5) en klinken op grootse plannen. Bij wijze van hapje krijgen we een portie gemengde olijven. Weinig inspirerend. De kaart is heel erg klassiek: garnaal- en kaaskroketten bij de voorgerechten, filet pur, cote à l'os en zalm bij de hoofdgerechten.

Ik kies voor sliptong (€ 25), voorafgegaan door asperges à la flamande (€ 12) van het suggestiemenu. Mijn disgenoot houdt het bij een steak (€ 19). Een wijnkaart is er nog niet, zegt de gastvrouw (na 4 maanden!). Er is een chardonnay en een merlot. Pover. Ik bestel een half litertje wit (€ 11), goed gekoeld, maar nogal zoet voor een chardonnay. In de cola (€ 2,80) aan de overkant zitten geen ijsblokjes. De Engelse scholieren hebben nog geen eten gekregen en we vrezen even dat we lang zullen moeten wachten, maar al snel worden ze bediend en komen ook de asperges op tafel. Perfect beetgaar, met een goeie botersaus, ei en peterselie. De mousselinesaus hoefde niet, maar is lekker.

Ook mijn sole meunière is uitstekend bereid. De steak is zoals gevraagd bien cuit (the horror!) en de bearnaise correct. De bijhorende slaatjes zijn in orde, maar de frietjes hebben iets te lang onder de salamander gestaan. We sluiten af met een espresso (€ 2,50). Ik herinner me van bistro Gorduna een avontuurlijker, meer ambachtelijke keuken met veel streekproducten. Courant d'eau is iets meer doorsnee.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van De Morgen rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234