Woensdag 28/07/2021

GENT kouter

De saladbars schieten de laatste jaren als paddenstoelen uit de grond, om het met een groente uit te drukken. Plus+ op de Ajuinlei vervoegt het Gentse lijstje.

We wandelen binnen in een fris interieur van lichtgekleurd hout en pastelgroen. De hangende planten, de muur vol natuurlijke drankjes ... het klopt! Hapjes (olijven, dips, kaas, ham) worden pas vanaf 15u geserveerd, dus focussen we op de salades.

Zelf samenstellen kan, toch laten we ons lekker lui leiden door de seizoensalades. Mijn vriend kiest voor de quinoa met gegrilde citroenkip (€ 14,50), ikzelf ga voor de frisse salade van gerookte biozalm met gemarineerde rauwe venkel (€ 14,50). Qua drankje lust hij de vlierbloesemlimonade met citroen en munt (€ 3,50), mijn nieuwsgierigheid brengt me bij het koudgeperste dagsapje (€ 4,50). Op het krijtbord lees ik dat in dat plastiekflesje spinazie, selder, appel en citroen geperst zit. Bestellen en betalen doe ik aan de toog. Dat gaat vlotjes!

Zijn salade bestaat uit ijsbergsla, quinoa, gegrilde kip, artisjokharten, erwten, gegrilde cherrytomaten en bieslook. De mijne combineert gemengde sla, amaranth, gerookte biozalm, gemarineerde venkel met citroen, gegrilde wortel, komkommer, dragon en sesamzaadjes. Een mondje vol, letterlijk en figuurlijk. De portie zit meer dan goed, alsook de smaak. Je merkt meteen dat dit zalm van keurige kwaliteit is en de amaranth (familie van quinoa) combineert wonderwel met de knapperige groenten.

Op het bord staat nog iets dat mijn aandacht trekt: raw vegan cheesecake van All Good (€ 6). Het relatief kleine stukje van de banana-splitvariant proeft als een gezonde zonde. Daarbij lust ik nog een cappuccino (€ 3).

Ik geef Sofie en Lien van PLUS+ gelijk: dat goede gevoel achteraf is mooi meegenomen.

Hoofdgerecht: e 6,5 - e 14,5

Di tot vr van 8u30 tot 16u30, za van 9u tot 16u30

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234