Woensdag 20/01/2021

Feest in een doos

In het jargon heten ze BiB's (bags-in-boxes), maar sommige verdelers hebben het liever over de 'partybox'. In de omgangstaal houden we het simpelweg bij een 'kartonnetje wijn'. In feite gaat het om een plastic zak in een karton. Wijn in zakken is niets nieuws. U kent ongetwijfeld de uitdrukking 'oude wijn in nieuwe zakken'.

In de oudheid dronken rondtrekkende handelaren wijn uit hun lederen zak, terwijl edellieden wijn uit amforen dronken. Leder gaf een bijsmaakje aan de wijn en goede wijn belandde bijgevolg nooit in zakken. Dat slechte imago van 'wijn in zakken' is er nooit uitgegaan, misschien deels onterecht. Veel referenties vind je nu trouwens zowel gebotteld in glas als in BiB en de verschillen zijn tegenwoordig gering. Het plastic waarin de wijn wordt bewaard, is meestal compleet transparant. En licht doet de wijn oxideren, net als lucht. Mogelijk is het daarom dat veel producenten meer sulfiet toevoegen aan partyboxwijn. Maar dat nadeel weegt voor velen niet op tegen de voordelen.

De voordelen maken van de BiB ook de ideale festivalwijn. De BiB is handig, want een pak lichter dan glas, breekt niet, is goedkoper, en wanneer je de zak ontdoet van het karton, neemt hij weinig plaats in: je kunt makkelijker 2 liter BiB dan 75 centiliter in een fles wegmoffelen voor de security. We proefden alleen rode BiB-wijn om de eenvoudige reden dat je op een festival witte of roséwijn nooit voldoende koel kunt houden.

Producent Viña Maipo
Cuvée Cabernet 'Mi Pueblo' - 3 liter
Druivenras cabernet-sauvignon
Regio Valle Central (Chili)
Oogstjaar 2015
Aangename neus met rijp zwart fruit, eucalyptus en zoethout. Vlotte aanzet met opnieuw veel fruit, evenwichtig palet met voldoende frisheid. Sappige afdronk met vriendelijke tannine. Matig alcoholgehalte. Ideaal bij 16 à 18°C. (12,5%)
Makro, 15,39 euro

Producent São Miguel
Cuvée Montinho - 3 liter
Druivenras aragonez, cabernet, trincadeira
Regio Alentejano (Portugal)
Oogstjaar 2015
Sappig en geconcentreerd (ook van tint), zachte kruiden, duidelijk mediterrane invloed. Vlot en opnieuw sappig in de mond, rondeur, relatief vet van textuur, lichte rusticiteit, retour van kruiden. Afdronk met zijdeachtige tannine. Best bij 15 à 17°C. (13,5%)
Delhaize, 13,55 euro

Producent AH/Ostrau
Cuvée Biologische Merlot - 2 liter
Druivenras merlot
Regio Frankrijk (zonder herkomstbenaming)
Oogstjaar 2015
Erg rijp tot overrijp fruit, hint van pruimen en een lichte oxidatieve ontwikkeling in de neus. In de mond rond en vetjes, met retour van superrijp herfstfruit. Niet geheel droge afdronk. Handig formaat van 2 liter. (13%)
Albert Heijn, 10,49 euro

Chike Madame

De microbrouwerij 'En Stoemelings' uit de Brusselse Marollen lanceert haar vierde bier: een witbier met een twist. Chike Madame heeft de typische wazige witgele kleur en een jasmijntoets. De smaak is droog en zurig met een florale hint. Een echt terrasbier, verfrissend, dorstlessend en vooral smaakvol.

enstoemelings.be

Safe Picknick

We zien ze iets te weinig: de plastic wijnfles. Speciaal voor de zomer integreert Delhaize twee plastic flessen in haar assortiment. Ze wegen lichter, zijn kleiner, breken niet, maar toch zit er evenveel in (75 cl). Ideaal voor de picknickmand. Discreet van neus maar lekker vol van smaak, deze Monte dos Amigos uit Portugal.

www.dww.be

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234